| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| _Guillermo_ |
Re: Amontillado/Palo Cortado
De todos modos, si en algún sitio se mezclan vinos, es en el Marco de Jerez. Se mezclan vinos de distintas botas, de... |
- | 26/01/09 18:49 |
| Karlvin |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Hola schivas, creo que guillermo tiene razón en lo que dice, me explico: el Palo Cortado reune toda las cualidades... |
- | 26/01/09 18:41 |
| _Guillermo_ |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Pero vamos a ver. Si yo no sé lo que es un Palo Cortado, por que no lo he probado nunca, y voy a una bodega como... |
- | 26/01/09 18:37 |
| Karlvin |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Mira Roberto, esta es la definición segun el consejo: Amontillado:Elaboración y Crianza Procedente de la... |
- | 26/01/09 18:32 |
| schivas |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Te podran decir eso y hasta misa pero no es un palo cortado! tu lo has dicho, un vino, yo no digo que no sea bueno,... |
- | 26/01/09 18:26 |
| Karlvin |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Hola Roberto, vaya jaleo teneis liao, ja, ja! Y creo que yo la voy a liar más aún, ja, ja, pero bueno, intentaré... |
- | 26/01/09 18:13 |
| _Guillermo_ |
Re: Amontillado/Palo Cortado
De eso nada. Al consumidor se le da un vino exquisito, al menos los que yo he probado, y te dicen: ¿ves como no es un... |
- | 26/01/09 18:12 |
| abeltran |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Más o menos amigo Santiago, desconozco si esa práctica se hace o no, pero si se hace es fraudulenta, el Palo Cortado... |
- | 26/01/09 17:54 |
| Karlvin |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Hola Roberto, menudo cacao teneis aqui, ja, ja! Es posible q |
- | 26/01/09 17:52 |
| EuSaenz |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Hombre, yo creo que aquí no se tira nada y el vino obtenido si no llega a los niveles de calidad exigidos puede ser... |
- | 26/01/09 17:50 |
| EuSaenz |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Esas mezclas haberlas haylas, pero estoy seguro de que en las bodegas serias no ocurre. Fíjate por ejemplo en los... |
- | 26/01/09 17:50 |
| schivas |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Entonces si esta tan claro que los palos cortados suceden, no se producen significa que si es cierta la afirmacion La... |
- | 26/01/09 17:38 |
| _Guillermo_ |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Exactamente, Eugenio. Como he leido al propio Alvaro en alguna ocasión: Los Palos Cortados no se producen, sino que... |
- | 26/01/09 17:34 |
| Roberto |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Gracias Eugenio. Pero ese vino que nace a veces no llega a lopretendido...y entonces qué pasa?? He descubierto hace... |
- | 26/01/09 17:12 |
| EuSaenz |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Vamos a ver, yo no tengo ni puñetera idea de estas cosas, a mi lo que me gusta es beber y dejar que los que saben me... |
- | 26/01/09 16:57 |
| Roberto |
Re: Amontillado/Palo Cortado
Esto es de la web del consejo: La elaboración del palo cortado es el ejemplo más palpable de la necesidad que tiene... |
- | 26/01/09 16:49 |
| JaimeJ |
Re: Amontillado/Palo Cortado
La cruda realidad es que no hay ni un palo cortado de consumo, que no esté hecho mezclando oloroso y amontillado. En... |
- | 26/01/09 16:45 |
| _Guillermo_ |
Re: Amontillado/Palo Cortado
En ambos casos se da una crianza biológica inicial y una oxidativa posterior. En esta frase radica, creo, el error... |
- | 26/01/09 16:40 |
| Roberto |
Amontillado/Palo Cortado
Hola. Ya sé que últimamente se ha hablado en este foro sobre los vinos de Jerez, del marco de Jerez. Cuando veo la... |
- | 26/01/09 16:10 |
| MarioEstevez |
Fede, también la tengo...
Por abrir, pero con esas sensaciones le daré las llaves del botellero a Teresa ;-)) |
- | 13/04/08 22:22 |
| MaJesus |
Re: Y que lo digas! ...
... ese vino me dejo sin palabras ... y eso no suele ocurrirme ;) ... una autentica joya!!!! maJesus |
- | 13/04/08 22:18 |
| Fede Vidal |
Palo Cortado Bota Punta ( la Bota 6)
Al final hoy me he atrevido a abrir la botella de Palo Cortado Bota Punta que tenía desde hace un año, y no me atreví... |
- | 13/04/08 20:53 |
| Edu_Davis |
Re: Lo importante es consumir...
Tienes toda la razón. cuándo tendrán el lugar que realmente se merecen estos vinos? a ;evangelizar;, jerezanamente... |
- | 01/04/08 21:49 |
| Rafaedgere |
Lo importante es consumir...
...Este tipo de vinos tan nuestros y tan especiales y en casi todos los casos con excelente RCP. |
- | 31/03/08 22:30 |
| Edu_Davis |
Re: Por suerte o por desgracia...
Problema no hay, me parece acertado hacer algo mas ;amable; un vino que, para muchos paladares, de otra forma sería... |
- | 31/03/08 17:11 |
| Rafaedgere |
Por suerte o por desgracia...
...Este tipo de vinos son soleras muy antiguas, con 30 años o más, y en algunas bodegas como te ha dicho Alvaro le... |
- | 29/03/08 11:41 |
| juanwww |
Re: Palo Cortado
Como dijo Jack el destripador, vayamos por partes: Osborne Palo cortado Solera PΔP: Palo Cortado, 92% Palomino Fino... |
- | 28/03/08 18:54 |
| Álvaro Girón |
Re: Palo Cortado
No sé lo que dice el Reglamento al respecto, pero lo que hay que decir es que el palo cortado de Osborne no es el... |
- | 28/03/08 18:53 |
| Edu_Davis |
Palo Cortado
Me imagino que estais cansados de darle vueltas a este tema pero, repasando las marcas del mercado, he visto el ;Palo... |
- | 28/03/08 16:33 |
| Xbaneo |
Kiyo, avisa...
...Cuando os entereis de una cata de esta avisad, bueno a mi me cogería un poco lejos pero bueno que le vamos a... |
- | 09/03/06 21:07 |
| Jilguero |
Re: ¿Qué es un Palo Cortado?
Menuda cata, menuda suerte de haber estado ahí. Salud os, Alberto |
- | 09/03/06 15:35 |
| Choche |
Re: Aunque escupir está feo.
Se escupe el agua cuando te enjuagas la boca al cambiar de vino y el vino se escupe también, pero para adentro.... |
- | 08/03/06 18:30 |
| EuSaenz |
Re: Hace poco estuve en otra de Palos Cortados
Sí, ya lo había leido. Ciertamente es un verdadero privilegio el poder catar éstos vinos en una tarde. Son de los... |
- | 08/03/06 17:18 |
| Dani C. |
Hace poco estuve en otra de Palos Cortados
No sé si leíste ya sobre esta cata pero por si... |
- | 08/03/06 14:47 |
| JACS |
Re: ¿Qué es un Palo Cortado?
¿Puede ser un trozo de madera sobre el que se ha aplicado un instrumento incisivo-cortante, que provoca la separación... |
- | 08/03/06 13:46 |
| Álvaro Girón |
Re: ¿Qué es un Palo Cortado?
Dos nombres que se me vienen a la cabeza en el tema este de los palos cortados: Barbadillo VORS (al que le guste el... |
- | 08/03/06 13:45 |
| EuSaenz |
¿Qué es un Palo Cortado?
Buena pregunta, ¿verdad?Ayer asistí en la Unión Española de catadores (UEC) en Madrid a una cata sobre Palos... |
- | 08/03/06 12:04 |
| jose |
Yo con oloroso (v)
(V) |
- | 30/06/05 14:30 |
| PedroCarroquino |
Re: Palo Cortado Capuchino e higos negros (Brevas)
Bosco,buena conjuncion.Es que las brevas estan a reventar.Por aquí estan todavia tempranas... Salud |
- | 27/06/05 22:38 |
| Bosco |
Palo Cortado Capuchino e higos negros (Brevas)
Este vino www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=8068 que nos le romendó en su día el añorado Pedro... |
- | 27/06/05 22:30 |
| JA_Dianes |
Re: Palo cortado
El Palo Cortado VORS de Pedro Romero está muy bueno y a un precio por debajo de otros de similares características. |
- | 05/02/05 16:25 |
| Ricard |
Re: Palo cortado
Y ya dentro de los VORS, Capuchino, de Domecq -R- |
- | 05/02/05 14:26 |
| MarioEstevez |
Te recomiendo...
Los dos que he probado y cuya RCP es excelente: Obispo Gascón, de Barbadillo, y Marqués de Rodil, de Emilio... |
- | 05/02/05 11:09 |
| Cefejunior |
Palo cortado
Me gustaria saber quien elabora palo cortado de calidad, conozco lo que hace Lustau y lo que hace D.Alvaro Domeq que... |
- | 05/02/05 00:07 |
| Tukos |
Muchisimas gracias
Muchisimas gracias |
- | 02/02/05 15:45 |
| PedroBarrera |
Re: Oloroso, amontillado, palo cortado cream manzanilla...
En la página Web del Consejo Regulador: http://www.sherry.org/sherry.htm tienes información de los distintos tipos de... |
- | 02/02/05 14:22 |
| Tukos |
Oloroso, amontillado, palo cortado cream manzanilla...
Gracias al hilo del precio de olorosos y amontillados, me ha quedado muy claro la diferencia entre estos, pero... |
- | 02/02/05 13:42 |
| PedroBarrera |
Reglamento Vigente del CRDO Jerez sobre el Palo Cortado.
Por fín y gracias a la amabilidad del CRDO Jerez, porque en Internet es imposible conseguirlo, he conseguido una... |
- | 19/01/05 14:34 |
| PedroBarrera |
Re: Aclaración
No me la dieron con queso; delante mía cogieron una botella de NPU y otra de Don Nuño y los mezclaron en una copa de... |
- | 16/01/05 13:09 |
| Álvaro Girón |
Aclaración
Hay un lapsus calamii en lo que te acabo de comentar. Cuando me refería a palos cortados, amontillados, olorosos,... |
- | 15/01/05 14:40 |
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