De vuelta con las levaduras

Hasta ahora no lo he necesitado, y he vinificado en dos o tres de los más complicados años en el Priorat en la última década.
En todo caso, saber nunca está de más.
Yo soy muy fiel a mis creencias...mira, te voy a poner un ejemplo muy claro:
Tuve un problema serio en los ovarios, digamos que d elos más serios que se pueden tener,y me recetaron unas pastillas de esas que dicen que son anti-babys, porque regulan entre otras cosas la proliferación de células de transición en ovarios, me dijeron que si no las somaba podía tener una recaida, la cosa iba a vida o muerte, pues no las quise tomar, porque estoy en contra de esas pastillas. Mi ginecólogo-tocólogo y oncólogo, me odian a muerte, porque los he hecho ir de culito seis años. Pero yo siempre gano las partidas.
Me jugué la vida y aún me la juego, pero lo haría mil veces si en ello van mis creencias...con el vino idem idem, no menos por supuesto, si yo digo que voy a misa, voy a misa, aunque tenga que dinamitar al cura.