La virtual... es mañana ¿no? ;-)
Ibérico de bellota,...
Ver mensaje de ChocheY un salteado de pie azul silvestre con ajo frito. Queso de mahón y otro curado de oveja churra, me parece que zamorano.
Por cierto, no es por chafarte la cena, pero ¿no crees que el escabeche y los perdigones pueden perjudicar el maridaje? ;-P
Re: Ibérico de bellota,...
Ver mensaje de MarioEstevezEstoy seguro, pero díselo tu, que a mi me dá miedo.
Re: Dice MA que perdiz en escabeche y asadillo manchego. ;-) (v)
Ver mensaje de ChocheBueno vale! Cambio: Queso manchego curado, sesos rebozados y lomo de venado a la plancha... Ahora mejor?
Re: Dice MA que perdiz en escabeche y asadillo manchego. ;-) (v)
Ver mensaje de ChocheO mejor... cambia el venado por el pato... y lo hacemos al horno con miel caramelizada con vinagre balsámico y virutas de foie gras...
Re: Ibérico de bellota,...
Ver mensaje de MarioEstevezCon ajo frito? no será mejor en escabeche? Por cierto? Con qué maridarías una ensalada de asadillo manchego con perdiz en escabeche?