Me contaba un amigo hace pocos días que un Angélus 2004 le había defraudado, así que teníamos muy pocas esperanzas con este "hermano pequeño". Afortunadamente nos hemos equivocado.
Picota oscuro con trazas negruzcas y borde rojizo. Cubierto, limpio y brillante.
Complejo, cambiante, misterioso y muy completo en nariz. Fruta negra, balsámicos, carne cruda, ahumados, bosque, barrica vieja y un matiz final marcadamente pedregoso.
Boca proporcionada y femenina de paso ligero aunque de sabores marcados. Excelente acidez, contenido grado alcohólico y gran trabajo de la barrica. Ciruelas y moras maduras, (que no sobremaduradas) menta, sangre, torrefactos y mineralidad.
Postgusto largo y perfumado.
Armonía, distinción, variedad y longitud. Muy buenas sensaciones las de este Carrillon 2006