UVA: Chardonnay 100%
6 meses en barrica de roble francesa
14.5º
Catado 16.4.2014

CATA
Vino blanco de color amarillo dorado, trasparente, visual cremosa en la copa y lágrima. Lo mejor de este vino es la nariz, perfecta, oleosa, muy terciaria, sin perder la estructura marina y mineral. Se nota la barrica suave, llegando a las notas de puerto y gasóleo. Muy profundo y con aromas que perduran mucho tiempo.
En boca tiene un muy buen ataque, con paladar marino, salino y untuosidad mediana. Está fresco en boca y todavía se encuentran notas cremosas.
Al principio, el postgusto dura poco, es corto en boca, con una acidez mediana, pero conforme pasan 30 minutos, y aumenta la temperatura de cata ambiente, la boca es más larga.

COMENTARIO
Claramente este vino pide tiempo para ser catado y poder degustar esa boca con final a limonada y arroz con leche (notas lácticas).
Ha recibido el premio Baco de Oro 2012, como muestra un post en la etiqueta de la botella de un color verde esperanza. El corcho muy bien.

NOTA 89