Color rojo oscuro, menisco entre rubí y violáceo, capa media-alta, limpio, brillante, lágrima densa poco tintada.
En nariz hay buena intensidad de aromas a fruta roja madura, especias (vainilla), ahumados, frutos secos (cacao), tostados,
En boca tiene cuerpo medio, es suave y elegante, con presencia frutal y especiada, taninos maduros; un conjunto equilibrado que tarda un poco en abrirse para hacerse luego más goloso y conjuntado. Buena persistencia final.

Un vino canario con mayoría de uva local que queda muy agradable.

Tinto de la Bodega El Grifo, de la D.O. Lanzarote, con dos tipo de varietales de uva listan negro y syrah, criado con roble frances 4 meses con sus lias, un vino sensorialmente espectacular, equilibrado con estilo propio, color rojo oscuro de capa alta, ribetes violáceo, limpio, aromas a mineral, ahumados, cacao equilibrado a fruta roja como la mora, todo se une en boca, suave, untuoso, retronasal bastante persistente, buena relación calidad/precio, la botella una vez abierta, se EVAPORA