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El Grifo Malvasía Volcánica lías 2018
El Grifo Malvasía Volcánica lías 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Malvasía Volcánica
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
La vendimia realizada el 2 de agosto de 2018. Tras 24 horas en la cámara de frío de las cajas de vendimia, se prensó, manteniendo el mosto en desfangado estático otras 24 horas. Luego sembramos nuestras levaduras autóctonas recogidas previamente de nuestro viñedo y multiplicadas en nuestro laboratorio. Finalizada la fermentación, se mantuvo turbio con sus lías finas, removiéndolas periódicamente durante 28 meses. En 2021 se procedió a su embotellado con vistas a una larga crianza
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Opiniones de El Grifo Malvasía Volcánica lías
OPINIONES
5

De color amarillo verdoso con destellos brillantes

Nariz de poca intensidad y gran complejidad, marcado carácter mineral, toques cítricos y recuerdos a fruta de hueso.

En boca sorprende su gran acidez, potente, cítrico, cremoso, minereal, sabroso, sápido y de gran persistencia. Retrogusto lleno de complejidad y con carácter que nos lleva a su origen.

Color amarillo verdoso con ribete acerado, límpido y brillante.

Alta complejidad aromática, despliega notas minerales y de piedras volcánicas, entrelazadas con aromas de fruta madura, bollería, notas cítricas, y un fondo de avellanas tostadas, muy elegante y expresivo.

Buen ataque en boca, gran volumen y mucha untuosidad que te llenan el paladar a su paso, acidez presente y estructura bien armada, con un punto salino y un final largo, persistente y perdurable, te invita a repetir.

 

Se presenta con un color amarillo verdoso, limpio.

En nariz es tímido al inicio, con alguna nota a azufre, dejando paso a aromas que recuerdan a mineralidad, plátano, cítricos y queso brie.

En boca es fresco y con chicha, muy cítrico, con mucho volumen y estructura, perfil untuoso y sapidez marcada. Es largo, con un retro ahumado a cítricos y flores.

Muy interesante.

Medium yellow, clean and bright with green flashes and abundant, long, thin legs.

On the nose fascinating , complex, smoky mineral notes, some citrus notes. 

In the mouth very pleasant on entry, citrus acidity, creamy, powerful and with a long mineral finish. Excellent wine!

Vista: blanco de color amarillo limón, con ribetes dorados, claro y brillante.

Nariz: tiene una I.A. media/alta y muestra una amplia gama de aromas que lo hacen complejo, con notas cítricas, de bolleria, a tierra, a ceniza y muy vegetal.

Boca: tiene buena acidez lo que alegra el trago que es sabroso y profundo con sabores vegetales y salinos. Muy recomendable.

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