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Sonsierra viura fermentado en barrica 2013
Sonsierra viura fermentado en barrica 2013
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Viura
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.95
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
ELABORACIÓN
Maceración pelicular del mosto con los hollejos durante 24 horas para la máxima extracción de precursores aromáticos. Desfangado en frío durante aproximadamente 24 horas. Su fermentación y posterior crianza sobre sus lías finas la realiza en barricas nuevas de tostado específico combinando el robre americano (80%) con el francés (20%), batoneándose regularmente durante 4 meses.
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Opiniones de Sonsierra viura fermentado en barrica
OPINIONES
2

Es de color amarillo pajizo blanquecino.

En nariz destaca la madera golosa y tras ella unas notas cítricas suaves, punto amargoso-frutal de ciruela claudia y un matiz ligeramente más dulce que recuerda a la manzana asada.

En boca destacan los rasgos de la viura con su sabor abocado, ligereza salina y sabor a frutos secos junto a la estructura que le aporta la madera.

Un vino blanco con una sutil seriedad que amplía su versatilidad.

Excelente relación calidad precio por menos de 10€ la botella.

Color pajizo claro.
Nariz con gran presencia de fruta blanca madura, ciruelas blancas, pera y manzana asada. De marcado perfil maderoso ayudado por vainillas dulces y madera nueva.
Boca fina, acidez con buen carácter, punto maderoso también en boca, algo untuoso en paso, pero sobrellevado, y final amargo sorprendentemente agrio.

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