Volvemos a catar este Riesling de las bodegas Sula que tanto nos gustó. Esta vez se trata de la añada 2014. Lo enfriamos a unos 10°C y lo dejamos respirar una media hora previa a su cata.

VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos metálicos. Muy cristalino.

OLFATIVA: Al igual que el 2013 esta dotado de una buena intensidad y eso que estaba bastante frío. A copa parada la manzana verde predomina claramente, esta vez acompañada de unos recuerdos de plátano. Al agitar aparecen notas florales de lirios, atisbos de cardamomo y unos puntuales recuerdos cítricos de lima. Por último y redondeando esta fantástica nariz, se aprecian notas herbáceas de hierbaluisa y manzanilla. Una delicia!

GUSTATIVA: El paso por boca es suave, aterciopelado, muy agradable. El vino esta estructurado por una robusta acidez, mayor que en la añada anterior sin duda, emergiendo un amable carácter lácteo que le proporciona esa sedosidad. En retronasal percibimos la fruta blanca dulzona, plátano y piña, y en este caso se presenta menos mineral que el 2013, quizás mas dulzón, con notas de miel, más goloso. De persistencia media, en torno al minuto. Muy buen Riesling para tomar a cualquier hora, pues entra deliciosamente, muy fácil de beber. Mejora la añada anterior, especialmente en boca por su suavidad y mejorada acidez. Fantástico Riesling de nuevo.

La RCP sigue siendo muy buena, aunque la Rupia esta fuerte en estos momentos y al cambio resulta algo mas caro que en 2014.

Lo maridamos con un King Fish de Alibaug en salsa de mostaza y mandarina. El King Fish es un pescado delicioso que está entre la dorada (por su forma y sus espinas) y la merluza (esa es la textura de su carne). Resultó una combinación perfecta. Este Riesling nunca falla!!