Catamos una nueva añada de este Viognier de las bodegas Sula que nos encantó el año pasado. Enfriamos la botella y la abrimos media hora antes de la cata. Se sirvió a 11ºC. Con tapón de rosca.

VISUAL: Mismo color, amarillo pálido, quizás esta vez con unos matices más dorados. Muy transparente.

OLFATIVA: De intensidad alta pese a su temperatura. A copa parada se aprecian notas herbáceas de manzanilla y poleo y otras florales de margarita y lirios. Al agitar se intensifica la nariz mostrando un sin fin de frutas tropicales: piña, plátano, lichi, jack-fruit y tamarindo así como unos chispeantes cítricos de piel de limón. De nuevo una nariz asombrosa y potente.

GUSTATIVA: Es algo más suave en su paso por boca que la añada anterior. Se muestra cremoso, amplio, envolviendo todo el velo del paladar con mucha sutileza. Sus 14 grados están perfectamente armonizados con su acidez, vertebrando maravillosamente el cuerpo de este vino. En retronasal siguen dominando las frutas tropicales (destacando el plátano), así como unas notas lácteas, con un toque avainillado delicioso, recordando a las natillas. La cremosidad de este vino lo hace muy fácil de beber, muy apetecible, perfecto para tomar solo. La persistencia es alta, de casi dos minutos. Una joya que vuelve a sorprendernos. Maravillosa vinífera esta Viognier. Le subo una décima la nota pues me ha parecido excelente, más cremoso si cabe, mejorando la añada anterior lo cual siempre es de agradecer. Comentar que tengo mis dudas si este vino ha tenido una ligera crianza en barrica o no...Apostaría un guisante a que tiene un poco...en fin, lo intentaré averiguar.

La RCP la sigo considerando excelente. Por unos 11 euros tenemos un vino sobresaliente.

Lo maridamos con un excepcional arroz caldoso de langosta y nécoras...una absoluta locura. No celebrábamos nada especial, pero nos encontramos en el mercado de Alibaug con 11 langostas y 3 nécoras al escandaloso precio de 11 euros!!...y fresco del día, todo vivo...!! El maridaje resultó un gran acierto. La frutosidad tropical y ese carácter lácteo realzaron más si cabe el sabor de las langostas. Os adjunto unas fotitos del evento en comentarios. Ummhhh...me saltan las lágrimas cuando me acuerdo...que caldoso y que vinazo !!