CATA AD HOC
Vino tinto tranquilo de color rojo cereza picota, granate oscuro y con riebte frambuesa. Limpio y poco untuoso en copa movida, brillo medio, aspecto joven. Desprende aromas a copa movida. Corcho correcto. La botella es muy bonita y deberíamos apreciarla como un vino de clase alta. Un 9 en pack.

Nariz un poco cremosa, con notas de madera (vainilla, tostados, toffe, caramelo) a copa parada y de frutos negros. A copa movida es muy intenso, con alguna nota de bosuqe, bayas negras (moras, arándanos). Leves puntas a copa movida y rompiendo el giro, a bayas verdes y especias.

La boca se llena por completo de fruta y de recuerdos a moras, arándanos, además de algún fruto seco (cacahuete), baya de café y tabaco vegetal. Es sabroso y bastante afrutado, pulido sin que nos queme su alcohol y con madera integrada. Un vino para beber en este momento perfectamente. Cuerpo medio y acidez media. Está equilibrado y con ganas de abrirse, pues sigue dando fruta negra y terciarios muy igualados tras 24 horas de su apertura. El retrogusto nos deja notas de bayas del bosque como moras negras y fresas. También alguna punta de licor de arándano y matorral bajo. Bastante largo en postgusto con recuerdos de fruta nuevamente.

MARIDAJE AD HOC
Canelones Rossini
Penne Rigate o Rigattoni con albahaca, tomate fresco y ragú de ternera blanca.

NOTA AD HOC
Primera impresión 90
1 hora 91
24 horas 91
Pack 90
RCP 90
Final 90