Fondo de armario. Pajizo bastante turbio, como la primera botella que tomé. Por la nariz parece no haber pasado el tiempo, sigue con su franqueza e intensidad, con un marcado carácter mineral, alguna nota de maderas nuevas, delicados toques de bergamota, algo de piña en almíbar y en el fondo algo de flores blancas. En boca sigue impresionando, glicérico, frutal, con excelente acidez, de carácter cítrico y un final anisado. Fresco y seductor. Un blanco con marcada personalidad.

Color pajizo casi limpio (probé este vino hace diez meses y estaba turbio) aunque en la última copa aparece completamente turbio (cosas de biodinámicos :-) En nariz dominan unas curiosas notas de tostados y hierbabuena, crece en expresividad con el aire aunque no llega a impresionar por su complejidad. En boca está mejor que en nariz. Cítrico, con nervio y refrescante acidez, muy sabroso. Postgusto bastante largo. Con una sublime dorada de playa a la sal marida perfectamente y la botella desaparece dejando un magnífico recuerdo. 14 euros.

Vino biodinámico de Frédéric Cossard. Presenta un color pajizo algo turbio y con abundante poso. En nariz es franco e intenso con notas minerales, de bergamota, de piña en almibar y algún recuerdo de flores blancas. En boca es impresionante, muy glicérico, frutal, con notas cítricas y un final de hinojo. Fresco y seductor. Algo para recordar!!!