FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Caiño
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.0
/ 85
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Edad de las vides comprendida entre los 40 y los 180 años las cuales crecen en un suelo granítico, arenoso y de cantos rodados. La vendimia se efectúa de forma manual. Vinificación: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tinas de madera de 2.500 litros con un 30% del raspón de las uvas. Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de 225 y 500 litros de cuarta a décima generación.
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Opiniones de Goliardo Caiño
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color rojo rubí, menisco atejado, capa baja, limpio, lágrima densa y poco tintada.
En nariz hay una intensidad media de aromas frutales de fruta roja y morada que tardan en aparecer y se acompaña de cueros, regaliz y ligeras notas ahumadas y minerales
En boca es inolvidable, con cuerpo medio es todo acidez y salinidad, hay fruta y taninos maduros pero todo lo desborda de acidez y sobre todo salinidad, hasta el punto de que parece vendimiado en el mar.
Lo bueno es que lo reconoceré siempre. Lo malo es que te acaba saturando de sal. ¡ No se debe maridar con anchoas y jamón!