Nuestro amigo Fabián nos ha traido este sauvignon blanc argentino de la añada 2017. Leemos que el equipo de enología estelar de Portillo está formado por José Galante, comúnmente llamado el " Padre de Malbec argentino " y Gustavo Bauzá, uno de los enólogos jóvenes más destacados de Mendoza. Lo abrimos 15 minutos antes y lo catamos a 9°C:

VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos (83).

OLFATIVA: En nariz es eminentemente frutal desprendiendo aromas de ciruelas blancas, cítricos de lima y notas tropicales de lichie, tamarindo y maracuyá. También encontramos unos sutiles recuerdos de manzanilla. De complejidad e intensidad medias (85).

GUSTATIVA: En boca tiene un buen ataque, de alta acidez y muy fresco. Retronasal que recuerda a las frutas tropicales como la piña y el mango. Un vino muy fresquito, jovial, sin muchas pretensiones pienso. Persistencia de casi dos minutos. Buen sauvignon blanc, muy amable (86).

La RCP la dejo en blanco pues fue un regalo.

MARIDAJE: Disfrutamos este vino acompañando un arroz caldoso de langosta. Grandioso maridaje en donde la frutalidad de nuestro sauvignon blanc refrescó armoniosamente los intensos sabores marinos del caldoso. Tremendo disfrute amigos.

Salud-os!!