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Itsasmendi Hondarrabi zuri de vendimia tardía 2001
Itsasmendi Hondarrabi zuri de vendimia tardía 2001
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
11,00%
Varietales:
100% Hondarrabi Zuri de una parcela con 2500 kg vendimiada tardíamente sin botrytis con 260 grs/litro de azúcar
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.83
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Se para la fermentación con frío y sulfuroso manteniendo un azúcar residual de 70 grs/litro y un ácido tartárico de 8 grs/litro. 1 mes de estancia en barrica nueva de roble francés Radoux
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Opiniones de Itsasmendi Hondarrabi zuri de vendimia tardía
OPINIONES
3

Amarillo con reflejos dorados.
Nariz intensa, con naroma de flores, miel, uvas y membrillo.
En boca resulta dulce, un poco más dulce lo haría incluso pesado, pero como está es correcto.
Es largo. A mi parecer tiene un caracter original que combina rasgos de los vinos de hielo y los tokajis.

Amarillo con tonos dorados, amielados.
Con notas de miel, justa intensidad, notas cítricas, aromas de hierbas secas, lima.
Marcada acidez que no excesiva, con notas cítricas y con ligero dulzor, predominando la acidez al dulce.

Primer txakolí dulce que se comercializa. Amarillo pajizo con brillos verdosos, límpido y brillante. Nariz muy agradable con mucha manzana fresca, recuerdos de frutos secos, albaricoques y fruta tropical, junto con un fondo muy sutil de madera fina. En boca no es excesivamente dulce y guarda mucho equilibrio con la acidez. Fresco pero a la vez untuoso, no cansa. Retronasal a manzana. Necesita tiempo en botella para adquirir más complejidad. Parece un Jurançon más que el típico moscatel tardío. Está rico y muy bien hecho pero tampoco es un gran dulce. Precio desconocido.

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