De color amarillo dorado, brillante

Nariz de media intensidad y gran complejidad, frutas maduras, notas melosas, marcada mineralidad y fondo especiado.

En boca es amplio, excelente acidez, untuoso, paso complejo lleno de matices, fruta, mineralidad y marcados amargos en un final de muy buena persistencia.

Color amarillo pálido, pajizo. Brillante y limpio.

En nariz es complejo. Flores blancas, algo vegetal y frescura. Cítrico y frutas de hueso. Aroma a crianza, lías. 

En boca es intenso y complejo. Inicialmente goloso con una acidez media alta. Es fresco, meloso, acido, amargo........ todo ello muy equilibrado.

Persistencia media y muy agradable. 

De color amarillo dorado con reflejos limón

En nariz es un vino con muchos matices. Fruta madura, cítricos escarchados, flores secas, especias, natillas, lias. Cuando se va abriendo aparecen notas de hidrocarburos.

En boca entra amplio, graso, con una acidez potente pero envolvente e integrada. En boca predominan los cítricos como el pomelo (con ese punto amargo) y el volumen en boca con esa buena persistencia que nos pide más.

Visualmente el vino presenta un color amarillo pálido, limpio, con reflejos oro. 

De intensidad media la primera percepción es de fondo especiado, fragante, donde las frutas y flores amarillas están presentes. Matices de silex, fosforo que recuerdan su origen. Cítricos maduros. Si lo dejas un tiempo resaltan notas de hidrocarburos. 

En boca es un vino de gran complejidad, donde se percibe claramente el trabajo realizado sobre lías. Los matices minerales que nos traían el silex y el fondo del fosforo nos devuelven a la fase anterior y de nuevo a su origen. Acidez muy marcada que redondea con la propia estructura del vino. Largo paso en boca con un buen retro cítrico maduro.  

100 % Txakoli en estado puro. 

De un color amarillo con pequeños reflejos dorados, con una intensidad media olfativamente pero complejo, nos recuerda a fruta madura, meloso, una marcada mineralidad y a especiado. En boca es sedoso, complejo, con una acidez perfecta-equilibrada, un toque salino pero lleno de matices y fiel a los aromas que da en nariz.

VISTA: Límpido, brillante, color Amarillo limón, destellos en oro.

NARIZ: Discreto aroma a frutos blancos, heno, una mezcla de aromas marinos y minerales.

BOCA:  En boca, la entrada se nota una muy buena acidez y también amargor. Expresa una fruta cítrica más madura e intensa. Untuoso por su crianza en lias y con un paso muy amplio con un retrogusto a frutas cítricas maduras  y buena persistencia.

De color amarillo con un ligero reflejo dorado.

En la primera nariz aparece un nítido aroma a sílex (pierre à fusil) que nos remite al (quimérico, para ciertas personas) concepto de mineralidad. En los minutos posteriores aparecen notas cítricas pero ya maduras.

En boca puede presumir de una excelente acidez que, mimada, queda acunada por su extraordinario volumen -es muy graso: ¡qué gran trabajo de lías!-. Muy vivo, con leves notas a heno y también, ya más evidentes, a pomelo. Largo. Un sabroso ejemplo de cómo llegar al equilibrio viajando incluso a los límites superiores de las propiedades de un vino.

Color amarillo intenso con reflejos dorados, deja la copa llena de finas y densas lágrimas.

La copa se llena de un rico aroma fresco, a una rica y bien madura fruta de hueso, sientes las lías, hay sensaciones melosas, a hierba seca, flores marchitas, cítricos escarchados, todo de forma suave y armónica sin pérdida de la frescura inicial. Al paso del tiempo adquiere mayor complejidad con notas minerales y salinas. Suave recuerdo de especias y crema inglesa.

La entrada en boca es redonda y equilibrada, hay un fino tacto meloso, rodea toda la boca. Rica y sápida acidez, sana y vinculante, te va cautivando junto a un toque amargo que lo alarga y le da mayor profundidad. Toques minerales, complejos y curiosos. Buen peso frutal, tan maduro como sano, se siente la fruta de hueso, algo menos la blanca y casi no se siente la tropical, me gusta ese balance de las tres. Estamos ante un vino con carga y contenido, que tiene una larga vida y una curiosa y diferente complejidad a añadas anteriores y a las variedades.