CATA ad hoc

Vino de color rosado pálido muy brillante, un pelón "piel de cebolla", limpio y sin defectos. Lágrima media.

En nariz presenta una intensidad media + a flores y fruta roja, así como nata, fresa, cereza, miel y lavanda, flores campestres. También puntas cítricas de pomelo y piel de limón. Es joven.

En boca es sabroso, seco y con acidez media plus, un poco más por su vendimia, fuera de la parte dulce y oxidativa-madura de la variedad. El alcohol es medio y bien definido, compensado, son 13,5% abv. típico de Garnacha, pero desapercibidos por una intensidad media de sabores afrontados rojos del bosque (fresa ácida, frambuesa). La acidez es jugosa, crispy y muy refrescante. NO presenta gran cuerpo, pero es medio por una ligero toque de lías. El final es medio+ frutado, cítrico, muy veraniego.

Apto para su consumo actual con buena calidad.

ARMONÍA ad hoc

Brandada de Bacalao en su jugo con salsa de chile amarillo y encurtidos

NOTA

89