Y qué bueno estaba. Necesita aire, pero luego se muestra exuberante.

La nariz tiene un limón maduro delicioso, con pera de agua, manzana golden y unos tostados deliciosos. Notas salinas, de algas, con una mineralidad marcada, balsámicos frescos y flores marchitas. Notas de tabaco, de melón dulce, con suaves anisados, toques de pastelería y vuelta a esos apuntes salinos. Es fresca, elegante, madura...

En boca tiene un paso por boca carnoso pero vivo, con esa fruta blanca y los cítricos maduros deslizándose por la boca, una buena acidez y toques salinos y vegetales. Las notas de bollería se funden con las especias picantes, con esas flores marchitas y de melón dulce, con los balsámicos suaves y una buena astringencia. Los tostados son más sutiles en boca, con polvos de talco y un postgusto cítrico maduro y floral.

Una gozada de vino que te muestra cómo puede envejecer la albariño.