Dorado pálido. En nariz es goloso, con notas de pastelería, levaduras, pan tostado. En boca es fresco, levemente amargoso, con correcta integración del carbónico y un final sutilmente dulce. Precio aprox. 18€.

Curiosamente en esta ocasión lo encontré menso maduro que hace más de un año. Aparece en nariz menos goloso, más sobrio, con abundantes notas de frutos secos y toques de levaduras y pan tostado. En boca es fresco, con correcta cremosidad, buena acidez y buen recorrido.

Nariz con mucha manzana, pero también con ciertas notas acres, y un poco de levadura y pan tostado. En boca es amargoso pero fresco, y un "pero" es el carbónico demasiado evidente.

Destacaría en nariz, además de las notas comentadas, los toques de algarroba y el curioso recuerdo olfativo a "strudel". En boca tiene un curioso recorrido en el que se unen notas golosas y toques cítricos, no muy intenso pero con personalidad. Buena acidez y correcta integración del carbónico.