De color amarillo pajizo dorado, limpio.

   Nariz de buena intensidad, la variedad macabeo domina con la fruta con sensaciones de fruta blanca como las peras, marcados cítricos y fondo de bollería, ligeros florales y herbáceos, toques amielados.

   En boca tiene cuerpo y volumen, entrada en boca fácil ( quiero pensar que al ser brut tiene su importancia ), buena acidez y frescura, carbónico perfectamente integrado, con notas de bollería y cítricos, final largo y sabroso.