Color amarillo billante y una fina burbuja que forma una corona interior. En nariz destaca inicialmente una inmensidad de sensaciones de frutos secos, levadura fresca algo húmeda, bollería y brioches, suaves recuerdos de coca con fruta escarchada, notas dulzonas, sensaciones de crema de cabello de ángel y un suave fondo de tostados y coca algo quemada. Agradable entrada en boca, suave carbónico bien integrado, fruta blanca algo dulzona y fruta del hueso en almíbar, buena acidez, cremoso, ligeras sensaciones balsámicas con toques de tostados, apuntes amargos y persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal algo ahumado (coca quemada).

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/29/nadal-brut-nature-gran-reserva-especial-2004/