De color amarillo pajizo muy brillante con tonos dorados.

La nariz es de buena intensidad, complejidad que llega por las notas de bollería y pastelería, buenos cítricos, notas florales y fondo de frutos secos.

En boca es fino en el paso, carbónico integrado, buena acidez, cremoso, amplio, complejo, elegante y de buena persistencia.

De color amarillo pálido, destellos brillantes, verdosos y dorados.

Nariz de media intensidad y gran complejidad, finos aromas de bolleria, fruta blanca, cítricos y flores blancas.

En boca buen ataque, carbónico integrado, buena acidez, complejo en el paso, cremoso y de muy buena persistencia.

Color: amarillo verdoso brillante, limpio.

Nariz: Aromas frescos de intensidad media-alta dominados por notas citricas de cáscara de limón, manzana asada, acompañadas de sutiles matices herbales de alfalfa.

Boca: Entrada fresca con burbuja pequeña y limpia, bien integrada.Presenta una acidez viva que aporta tensión y dinamismo, persistencia media, refrescante y equilibrado.

Cuerpo: Amarillo, verdoso
Nariz: cítricas, lima, membrillo, hueso de albaricoque, especiado.
Boca: levadura, panadería, burbuja fina.

Color: Amarillo pálido a pajizo, limpio y muy brillante, con destellos verdosos y ligeros reflejos dorados.

Nariz: De intensidad media y notable complejidad. Bollería fina y levaduras bien integradas, seguidas de fruta blanca madura, cítricos (piel de lima, limón) y un sutil matiz floral, sobre un fondo mineral elegante.

Boca: Seco y preciso, con burbuja muy fina e integrada. Acidez fresca, textura cremosa y paso amplio. Final medio–largo, equilibrado y persistente, con recuerdos cítricos y de panadería.

Vino espumoso elegante y muy agradable. Tiene un color amarillo pálido, muy brillante, con reflejos verdosos y dorados. En nariz es limpio y bastante expresivo, con aromas de manzana, cítricos como limón y lima, notas suaves de bollería y un toque floral. En boca es seco, fresco y equilibrado, con burbuja fina y bien integrada. La acidez es buena y el paso es cremoso y suave. Final medio a largo, agradable y fácil de disfrutar. Ideal para aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz compleja y elegante: tostados finos, manzana asada, piel de lima, panadería y levaduras bien integradas.
En boca es seco, con burbuja pequeña y muy fina, acidez fresca y gran amplitud.
Final medio-largo, con recorrido y profundidad.

Maridaje: Alta gastronomía, pescados grasos, foie, arroces y cocina japonesa.
Vida estimada: 4-6 años.
Relación calidad-precio: Excelente dentro de los grandes espumosos de guarda.

Variedad: 85% Xarel·lo, 15% Macabeo  Alc: 11.5%

Puntuación: 93/8.6

Precio: 40-45€

Aspecto: Color amarillo pálido, limpio y brillante con destellos verdosos

En nariz: Intensidad media, con aromas manzana en compota, cáscara de limón, frutal y toques de bollería.

En boca: Acidez media, seco, fresco con una intensidad media, paso en boca suave, burbuja integrada y fina, final medio.

Maridaje: Pescado blanco, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas, Ahumados, Risottos, Marisco

#PanelVeremaAlicante

Otra añada de este Recaredo fabuloso, que siempre me ha parecido de los más elegantes del celler, salvando los más tops. Un espumoso que ya lleva unas añadas de paraje cualificado y antes era el Brut de brut. Un espumoso de 9 años de crianza y siempre nos sorprende por su aroma y elegancia. Color amarillo dorado y brillante. En nariz aromas sutiles a fruta blanca y notas minerales. En boca es sensacional, elegante, fresco, frutal, untuoso. Para mi gusto es una delicia

Visual: Color amarillo dorado, brillante

Olfativa: Intensidad media y gran complejidad, fruta blanca, toques cítricos, levadura y un punto oxidativo integrado.

Gustativa: Excelente Estructura acomañada de buena acidez, cremoso, carbónico integrado, amplio, fresco y de muy buena persistencia.

Magnífico espumoso.