De color ambar oscuro con reflejos caoba
Nariz de buena intensidad y gran complejidad con notas de frutos secos, especialmente avellanas, piel de cítricos, licor de naranja, licor de café y notas yodadas.
En boca buen ataque, untuoso, amplio, goloso, con buena acidez, complejo y de gran persistencia.
Vista: entre amarillo cobrizo y ámbar claro.
Nariz: a copa parada nos invade al principio unas notas de yodo o "Betadine". Al abrirse se despierta un inmenso abanico de aromas. Frutos secos como la avellana, la nuez, anacardo. Notas de tabaco negro con un toque de hierbas aromáticas. El conjunto de hace heterogéneo y complejo.
Boca: se presenta seco, potente y con mucha intensidad. Marcando y consolidando tanto la crianza biológica como la oxidativa. Muy buena acidez, largo y una persistencia interminable.
Color amarillo ámbar.
Nariz intensa donde aparecen aromas principalmente yodados. También notas a frutos secos, avellana, mieles, piel de naranja y fruta escarchada.
En boca es seco, salino. Mucha avellana y praliné. Acidez brutal. Largo, muy largo, dejando un retro salino a frutos secos. También licor de avellana.
De color ambar con marcdos destellos anaranjados y caoba.
La olfativa es un auténtico perfume con gran complejidad y potencia, licores de cítricos, café, avellanas y aire marino en un conjunto cambiante y muy atractivo.
En gustativa tiene buena acidez que acompaña un paso untuoso, ciertas notas dulces de la variedad bien equilibradas, complejidad y la gran longitud propia de estos vinos.
Es un amontillado muy accesible y disfrutón.