De color amarillo tendiendo a dorado, brillante

Nariz de buena intensidad y gran complejidad, manzana madura, notas tostadas, frutos secos, panadería y mineralidad.

En boca buena entrada, es fino, con buena acidez, carbónico integrado, amplio, complejo y de gran persistencia.

Color amarillo con reflejos dorados. Limpio y brillante, con burbuja fina.

Intensidad aromática alta. Gran complejidad aromática, destacando especialmente la manzana asada y los aromas a panadería (tostados), y en un segundo plano las flores blancas, el hinojo, las hierbas aromáticas, los frutos secos y algún cítrico.

En la boca resulta cremoso, con una acidez potente y un retrogusto muy intenso. El carbónico está muy bien integrado, mostrando una burbuja densa y alegre. Resulta largo en boca y muy sabroso.

Color amarillo con destellos dorados y burbuja fina.
En nariz es complejo con recuerdos a mantequilla, bollería, frutos secos, manzana madura y frutos secos tostados, con un ligero fondo mineral.
En boca la entrada es buena, estando su carbónico bien integrado, y con una acidez equilibrada. Además aporta una sensación cremosa y sápida y aparecen, como en nariz, los frutos secos.

Color amarillo con reflejos dorados
En nariz aparecen aromas de manzana, bollería fina, panadería delicada y un ligero punto de frutos secos tostados que le aportan complejidad y profundidad.
En boca es elegante y cremosito, con una excelente acidez y carbónico bien integrado con una burbuja fina, teniendo amplitud, y resultando armónico, con una buena persistencia y un final largo donde se combinan notas de fruta madura y levadura fina.

Color amarillo dorado. Limpio y brillante con finas burbujas.

Nariz compleja con notas de panadería, hinojo, herbáceos  y frutos secos. Al final un toque mineral y tostados.

Boca muy compleja, con una entrada elegante y fina. Carbónico integrado. Equilibrado, largo y persistente.

Color amarillo ,destellos dorados, limpio y con una burbuja fina.
En nariz combina fruta madura (manzana), notas tostadas y de panadería con frutos secos y un punto de hinojo.

Tiene una entrada en boca muy amable, acidez fresca y bien integrada, al igual que su burbuja que aporta cremosidad. Es un cava amplio, persistente, con mucha elegancia y equilibrio.

Se siente la manzana asada, bien madura y en forma de reineta junto con un fondo seco elegante. Se aprecian las lías, los frutos secos, la carne de membrillo, un rico fondo cítrico algo escarchado bien tramado con el tostado. Todo está en su sitio, equilibrado y profundo, fresco y con unas sabias y precisas notas de la crianza.

En boca sigue la senda del equilibrio, es muy sápido, extremadamente fresco, acidez jugosa, burbuja tan viva como fundente. Es largo, sereno, agradable, retumba lo sentido en la nariz con agrado y coherencia. 

Vista: Limpio y brillante, amarillo pálido con reflejos dorados, buen rosario.

Nariz: Manzana asada, fruta blaca madura, notas de brioche, mantequilla, hinojo, algo de terciarios.

Boca: Burbuja fina e integrada, algo sápido, buena acidez, cremosidad, frutos secos y tostado sutil, sale manzana asada.