INTRODUCCIÓN: Leemos que "es un tinto histórico y un vino de culto que solo se elabora en añadas de calidad excepcional. De hecho, actualmente está considerado como uno de los mejores vinos producidos en España de su época, muy buscado por coleccionistas. Prod. 302.000 bot. 0,75 ls, 8.400 Magnums y 910 Doble Magnums." Botella con el nivel de líquido algo bajo y su etiqueta algo manchada (fue un regalo de uno de mis proveedores). La abrimos con el Durand, sin problemas, con el corcho humedecido el 100% de su longitud. Servimos en la copa y esperamos una hora y cuarto antes de proceder con su valoracuión a 17° C.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/JkheHgF2IBg    (V:97 - O:92 - G:92)

RESUMEN: Rojo picota negruzco, capa muy alta, ribete estrecho y atejado (97). En nariz hay notas aviejunadas de entrada, níscalo, arcilla húmeda, naftalina y armario cerrado. Algo de fruta escarchada, ahumados, balsámicos de eucalipto, vainilla, canela y pimienta negra. Con los tostados predominantes, asomando un fondo animal, a crin caballo y sangre. Aromas ligeramente rancios que penalizan un poco pese a su gran complejidad e intensidad (92). En boca muestra alta acidez, apuntes de guindas en licor, fúngicos de trufa, compota de ciruela negra... carnoso y potente, tremendo punch. Tanino pulido, aterciopelado en el paso por boca, con un post-gusto amaderado marcado, roble, tostaditos y recuerdos de chocolate negro y café en grano. Final licoroso, amaderado y de gran persistencia, 3 min y medio o más (92). Está en fase descendente, con un sutil toquecito rancio, dando sus últimos coletazos.

La RCP no loa puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Nos la tomamos con un arrocito a leña de costilla, morcilla y portobellos. Acertadísimo maridaje, apuntes viejunos, licorosos y amaderados en perfecta sintonía con los intensos sabores cárnicos y fúngicos de nuestro arrocito, una delicia!.

Salud-os!!