Catado con dos horas de decantación.
Visual: Color picota granatoso de capa media alta.
Olfativa: Alta intensidad inicial. Se muestra muy mineral con fondos balsámicos, muy representativo de la zona, potente nariz, evoluciona mostrando muchos aromas al cual más agradable, fruta negra madura, hierbas (tomillo), van apareciendo cafés y tostados, al rato más balsámico y más mineral, al final de la comida a las cinco horas de tenerlo abierto aún muestra su personalidad con toda su fuerza, sin perder nada.
Gustativa: En boca tiene una entrada amplia, se muestra potente pero una potencia controlada, sus taninos ya dulces, maduros y sedosos, envolvente, con equilibrio amplio, muy largo y postgusto muy complejo.

Decantado 1,5 horas antes.
Color rubí intenso,en nariz aroma mentolado intenso,en boca grosellas maduras muy largo y persistente,goloso.

Descorche 17h,filtrado y retorno a la botella,¿razon? falta de decantadores,
inicio de la cata del mismo 21.30h.
En copa tiene un color precioso,rojo,rojo.
En nariz,no muestra nada,posiblemente paso demasiado tiempo respirando.
En boca,demasiado maduro,frutas algo pasadas.

Necesita tiempo para expresarse por esta razón es indispensable su larga oxigenación de 1 a 2 horas, para no encontrarnos aromas de reducción que la oxigenación nos va sumergiendo en un mundo de fruta negra con toques especiados y apuntes de hongos y trufa, pesado y complejo, no hablo de un vino fácil de entender, dominado por notas minerales que ofrecen paso a toques salinos en boca que no termina de engarzar con sus taninos maduros y un paso de fruta negra con toques sazonados, buena longitud en nariz y boca, aunque es una añada que no me ha emocionado.

Ya fué otra cosa.
Qué bien le sienta una buena oxigenación a este vino. Lo probamos tras más de 4-5 horas de haberlo abierto. Nada que ver con la anterior botella. Y a pesar de continuar con las mismas copas, la temperatura sí era buena.
Aquí la nariz deja mostrar su esplendor prioratino. De nuevo, frutillos del bosque y notas de cacao ligeras, que se entremezclan con la mineralidad de este vino; monte bajo, eucalipto, menta conforman un final balsámico elegante e intenso.
La boca ya ha mejorado muchísimo. Sabroso, contundente. De buena acidez, un punto goloso y con un final largo y envolvente en el paladar.
Esta vez sí convenció, aunque tiene tanta vida por delante este vino, que aún le queda mucho por ganar todavía. Para guardar unos añitos.

Andaba tras los pasos de otro de mis preferidos en el Priorat. Y lo encontré. Tras el buen sabor que me dejó la botella que probé del 2001, descorchan una para nosotros.
Lástima que el vino no estaba a su temperatura; ni las copas, que tampoco ayudaban.
Buen color intenso en la copa, con una lágrima densa, fina y tinta.
A pesar de todo, la nariz no deja dudas de su procedencia: Frutillos negros, ligeros balsámicos, y cómo no, mineral.
En boca, me vuelvo a remitir a una excesiva temperatura de servicio. Buena acidez, intenso en el paladar, a la par que suave y sedoso.
No puntuo en la nota y RCP.

Parece evolucionar de forma espectacular esta añada, mostrándose con las cualidades descritas previamente, sin perderlas, pero todavía más integradas y redondas. Un vino para disfrutar, con todo lo que se le puede pedir a un Priorat, pero con una magnífica evolución en botella.

Picota oscuro con borde ligeramente teja.Muy intenso en nariz, profundo,penetrante y concentrado.Café, fruta compotada, tostados. Toques minerales, bien integrados. Complejo, tiende a desplegarse a extenderse en sus aromas. Boca amplia, tánico, pulido, consistente. No muy largo en su evolución. Postgusto frutal, regaliz. Un gran vino

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Aspecto: Picota muy oscuro con ribete morado.
Nariz: Aromas de fruta negra, balsámicos, moras y grosella con las incunfundibles notas de licorella.
Boca: expléndido paso de toda esa fruta con buena acidez, amplio, duradero. Repite en retronasal. No es mi preferido del Priorat, pero de nuevo disfruté como un enano. Gran vino.

Rubí granate muy intenso. Aroma elegante y concentrado a ciruelas maduras, finas notas a terruño y sutil reducción, toques a sotobosque. En boca es supercarnoso, muy sabroso, taninos frescos, maduros y frutosos, redondo total en notas de crianza y fruta, persistente. Final explosivo y elegantisimo a la vez, un diamante que se puede pulir aun más con el paso de algunos años en botella. Un vino excelente a mi gusto.