Color picota de buena capa y ribete atejado, con aromas de buena intensidad, con frutos negros muy maduros con apuntes de licor, marcadas notas de crianza, madera fina, vainilla, regaliz, tostados y un final mineral.
En boca tiene buen ataque, con cuerpo, goloso, agradable, envolvente, equilibrado, redondo y correcta acidez.
Postgusto largo con persistencia de tostados.

Este vino ha mejorado sustancialmente en botella, ahora los aromas mantienen su intensidad pero han ganado en elegancia, la fruta se ha tornado en licorosa, los tostados más serios y profundos, los minerales, el regaliz, todo sigue en su sitio pero con mucha más calidad.
En boca igualmente ha ganado bastante, el paso de boca ahora es más redondeado y equilibrado, los taninos siguen potentes, el retronasal es bastante bueno y el final es muy largo y con muy buena persistencia.
Tal como había comentado más abajo, ganaría con el tiempo en botella, y efectivamente asi ha sido, aunque observo mucha más mejoría en nariz que en boca, aunque insisto que en esta última faceta también lo ha hecho considerablemente.
Excelente la RCP para un vino que costaba sobre los 14-16 €, el corcho un 7,5

Ahora la copa ha sido una Schott Diva de 750ml, he notado el vino más hermético, la fruta no es tan nítida, cuesta trabajo separarla, le he notado notas de canela, más cálido en boca, notas a pimentón dulce. No me ha convencido, lo achaco más a la copa que a la botella, pues es del mismo lote que las anteriores. No puntuo por razones obvias.

Color picota brillante.
Aroma de buena intensidad a frutos de varios tipos maduros, buenos tostados, minerales, regaliz, vainilla y balsámicos, buena complejidad en nariz.
En boca tiene un buen paso, con buena estructura, pero con un poco de desequilibrio, taninos un poco punzantes, final largo y con algo de astringencia.
Necesita por lo menos un año en botella, pero demuestra que es un gran crianza de Ribera.

Mejor que el anterior, su cata la hice en copa spiegelau y la verdad es que el vino ha mejorado, se hace muy presente la fruta roja, en concreto la grosella, frambuesa y notas de moras. Mantengo la nota.

Rojo picota intenso, de capa alta y ribete morado.
En nariz, y en primer plano, destacan los tostados de su buena madera; acto seguido, aparecen notas lacteas; fruta negra bien madura; compotas, vainillas y balsamicos. En boca se presenta potente; con buena acidez, fresco de largo recorrido y con finales que recuerdan a su aromas. Buen vino y a un excelente precio. Corcho 8,5.

Rojo picota muy oscuro de capa muy alta con ribete amoratado brillante y limpio, lágrima que tinta la copa.

NARIZ: Notas lácteas muy agradables, leche de coco, piña colada, aromas a moras, fruta roja madurada como la frambuesa, leves notas minerales, notas balsámicas y madera muy bien integrada.

BOCA: Entra con bastante potencia, más fresco y equilibrado que la añada 2004, taninos algo rugosos pero para nada molestos, se repiten las notas de nariz, muy carnoso, sabroso, cierta persistencia. Muy buen trabajo en este V. Sastre cr ´03

CORCHO: Muy Bueno . PRECIO: 13,50€. R.C.P.: Excepcional

Color cereza oscuro con lágrimas muy visibles y grandes.
Olor muy potente a madera bien ensamblada con frutas en compota, azucaradas.
Sabor largo y que pide más. A madera, a fruta, muy sedoso y final largo, con bastante acidez, para mi perfecta para otros puede ser demasiado, y astringente igual, para mi lo justo pero reconozco que un pelín pasado.
Como no, cayó la botella entera.
La relación precio/calidad magnífica, sobre 13 €.
Vino para pedir en restaurante pq lo he visto a 16-17 € y está como uno del 25-30 €

Potente color cereza de muy buena capa con destellos violáceos. Cotundente lágrima. Nariz muy expresiva, delicada, fina, suave donde el roble se conjunta a la perfección con la fruta madura. Complejidad aromáticas donde sobresale el cacao, regaliz, toques avainillados...Sensacional. En boca no defrauda; ataque muy bueno donde los taninos son sedosos y hacen que el trago sea largo y evocador. Persistencia magnífica donde las notas de buena crianza dejan un grato final. De los mejores crianzas de la D.O. sin duda.

Cereza muy oscuro. Aroma potente, tostado de roble (humo, azucar caramelizado), notas de uva madura, tierra, piedra soleada; excelente expresión de terruño. Boca con cuerpo, gran expresión frutal con notas de roble por integrar.Notable acidez y largo final. Gran vino a excelente precio (12)