Corcho técnico de aglomerado fino.

Degollado el 25 de junio de 2021.

Visual

Rojo asalmonado piel de cebolla seca con burbuja muy fina y persistente. Muy bonito y de fantástico rosario. (9,1)

Nariz

Fruta roja de media madurez, granada, leves arándanos, balsámicos, bollería y un punto cremoso como a tarta de fresas/frambuesas y algo de mantequilla y panadería. (8,8)

Boca

Ataque frutal, sedoso, elegante, vinoso, envolvente, amplio, con burbuja fina y  fantásticamente bien integrada.

Paso por boca fresco, gastronómico y de gran acidez.

Final largo y persistente, de muy buen final, amargoso y muy vertical.

Estupenda boca que se bebe muy bien sola pero que se disfruta aún más con comida pudiendo armonizar con gran cantidad de platos. (8,9)

Buen champagne rosé que va mejorando por semanas en botella: probé una hace unas semanas y estaba menos bien integrado que ahora.

A PVP normal (38-43€) la RCP es buena sin más. Sin embargo, conseguido en oferta de Amazon a 19€, pasa a ser entonces excelente.

CATA AD HOC

Vino espumoso suave, con panadería y bollería de Francia, tostados, mermelada de fresa, pan, brioche. Mucho vino tinto añadido que le da mucho cuerpo. Fruta roja, miel.

Color rojo cobre, limpio y medio en intensidad. Aromas limpios y medios. Fresa, cereza, mora, hierbabuena, miel, piruleta de fresa. Grosella y granada. Boca casi seca, aromático en jardines, césped, alcohol medio-. Taninos suaves, sin mucho amargor. Acidez alta. En boca es vinoso con mucho cuerpo y final medio+, la intensidad denota gran calidad.

NOTA 95+/100

Precisa de lomo al horno a la sal y evrduras+patatas horno o un versus Bacalao con arroz a banda.

Al cabo de los años, probamos este champagne en Nochevieja, con un color muy intenso más que rosé, se puede llamar un tinto champagne. Su nariz muy borgoñona y un sabor rotundo, muy frutal, recordando mucho a un borgoña con burbujas. Intenso y rico. 

No es de los rosés que más me han gustado pero es fresco y suave. Color rosa intenso, brillante con una buena burbuja. En nariz aromas cítricos frutas rojas. En boca entra bien, con un paso muy fresco. Agradable

He aqui para mi, uno de los grades problemas-defectos de no saber la añada o fecha de deguelle en Champagne y Cavas, lo compre no hace ni una semana y hoy lo he abierto para encontrar un champagne un tanto plano y con pocas virtudes.
No se si el color influye en el tiempo en esta clase de vinos pero este presentaba un rojo rubi bastante intenso, ademas la burbuja tenia poca intensidad, y esto si me hizo pensar que este champagne se encontraba ya en su total declive.
El final de boca si dejaba sin embargo un atisvo de buen gusto, dejando señal de lo que algun dia fue.

Color rosa tirando a teja. Nariz cítrica, con algún toque de frambuesa. En boca, muy agradable y buena persistencia.

De bonito color rosa intenso muy brillante, en nariz encontramos notas cítricas (pomelo y mandarina) y frescas sobre aromas de frutas rojas como la sanguina y ciruelas. De muy buena burbuja, su paso es fresco y con nervio. Da la sensación de que estamos ante el Piper Heidsieck Cuvee coloreado.