Quería ver envejecer este verdejo de Rueda con el que tuve buenas sensaciones y 3 años después de guarda en botella y en bodega, encuentras una buena evolución.
El color se ha intensificado hacia oro viejo y se mantiene limpio.
La nariz mantiene frescura pero gana en complejidad con notas florales y herbáceos más intensos.
En boca es donde mejor ha sentado el paso del tiempo. Es más estructurado y complejo, mantiene correcta acidez, muy equilibrado entre frutas ácidas, tropicales, y fruta blanca, es más redondo. Persistencia correcta.

Mereció la pena guardar esa botella.

Color amarillo pajizo, irisaciones verdosas, limpio, brillante. En nariz y con buena intensidad aromas a manzana, plátano, anises. En boca es amplio, fresco, complejo, equilibrado con presencia de fruta blanca, sensación de tropical (mango, plátano..), buena persistencia.

Amarillo luminoso, con ribete acerado. Limpio y brillante.
Aromas iniciales de fruta blanca con leves notas de mango y cítricos maduros, flores blancas y miel de azahar.
En boca es sabroso, varietal, educado y ligero. De tacto sedoso, fresco y muy limpio, con sensación agradablemente amarga (piel de pomelo) que le aporta cierta persistencia.