Parece que se ha quedado definitivamente como compañero del tempranillo, pues el cabernet sauvignon lleva desaparecido desde el 2004. Una syrah que se afianza a pasos agigantados pese a alguna complicación por el camino. Lo encuentro con menos expresividad que el tempranillo pero practicamente igual de rico en esta añada.
Intenso color, brillante, orilla violácea viva.
Aroma floral, rosas granates intensas, fruta negra silvestre, arándanos, regaliz rojo (kiosko), y un punto especiado de pimienta blanco junto a hierbecillas de monte.
En boca es fresco y jugoso, la fruta es madura pero carnosa, con una acidez bien ajustada, sabrosillo y de buen dulzor.
La cuchara la hace polvo. Potajes, estofado de judías... pero también para asados festivos.
2,40 €.

Color picota de capa media con ribete violeta-azulado. Brillante y limpio.
Nariz de moras maduras con tonos de pimienta roja y flores lilas. Fondo de tinta china.
En boca es ligero, algo secante pero con su fruta golosa, pimienta y hierba pero que no molesta, al contrario, le aporta cierta sabrosidad al recorrido. De tacto aterciopelado y acidez fresca, con final de boca ajustado.