Bonito color dorado intenso. Limpio y brillante. Lágrima muy densa.
Nariz muy exótica, con toques a piña, lichi, lima y maracuyá, sustentada sobre un fondo mineral y salino.
En boca es denso y opulento, con un paso fresco, debido a su enorme acidez. El alcohol se encuentra presente, aunque no desentona. Los registros de los sabores reproducen a los anteriormente detectados en nariz, y seguimos observando frutas exóticas y mucha mineralidad, aunque esta vez también sobresale alguna nota metálica y a miel.
Postgusto largo y persistente; el vino se nos queda impregnado en las encías y nos hace salivar. Recuerdos a fruta y flores. Se mantuvo consistente y no se vino abajo durante las tres horas que duró la cena.
Un blanco frutal, exótico y mineral a partes iguales, que nos ha aportado grandes dosis de pureza. He leído que el productor lo elabora con uvas de viñas de entre 50 y 70 años.
Unos 12€, muy recomendable