Un cava muy suave y correcto de color amarillo pálido y buena burbuja. En nariz aromas a fruta blanca, notas cítricas y hierbas. En boca es un cava muy suave y fresco, con un buen carbónico, notas de pastelería, fruta blanca y algo goloso. No es muy largo, pero muy agradable.

Color amarillo de media intensidad con ribete dorado.

En nariz es expresivo, en primer lugar aparecen las notas de bollería y los recuerdos de anisados, buena presencia de fruta blanca, manzana verde fresca, ligeros toques herbáceos y de flores secas, fondo cítrico.

En boca es fresco, equilibrado, con excelente acidez, carbonico bien integrado, sensaciones de manzana al horno, con toques herbáceos, especiados y cítricos, final persistente y aromatico con un ligero amargor.

Color amarillo pálido con una ligera tonalidad zumo de pera con una lenta y gruesa lágrima. Predominio de aromas de fruta blanca con toques de cítricos (a medida que pasa el tiempo van teniendo mayor presencia) y nísperos, buena frescura con recuerdos de hierbas y flores, recuerdos de coca con fruta escarchada y unas finas notas dulzonas de fondo. Fresca pero densa entrada en boca, correcto carbónico que se muestra punzante al principio, fruta blanca y cítrica, correcta acidez, agradable y pasa bien, media persistencia. Final medio y postgusto cítrico de baja intensidad.

Bastante agradable y correcto.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/03/14/titiana-pansa-blanca-brut-2010/