Se expresa de inmediato, pero es cuando le concedes tiempo, cuando saca todo lo que lleva dentro, la complejidad. Surgen tanto notas de hierba fresca, como quemada, hay manzana madura junto a un fondo resinoso que se funde con un aroma a flores marchitas. El vino va girando, diría que se transforma, hay profundidad, ahora nos recuerda al melón maduro, embelesa, sale la miel, la piedra, el pedernal.

Boca fresca y untuosa, algo grasa, masticas y ensalivas. Encontramos el melón maduro, la mantequilla, finas notas ahumadas, grasas. Hay un grato toque seco y una acidez viva, nada punzante pese a su fuerza y persistencia.