Cata Mar de Frades: Fase gustativa

Entrada fresca y vibrante, acidez intensa (quizá demasiada para mi gusto), posgusto amargo. Poco volumen.

Hombre, tirar,... yo la meto en la nevera y me la tomo después jajajaja

Si... resulta muy diferente segun temperatura

Sin duda Juanjo, tendremos que hacernos con alguna botella y ver la evolución.

Buenas noches, espero que hayáis disfrutado de la virtual, con Verema y Mar de Frades, y también con Mari Carmen de moderadora, la he tenido que dejar sola para atender el directo en instagram, los tiempos cambian y nos vamos adaptando. Un gran vino que desde luego no voy a perdonar. Gracias a tod@s por participar una vez más en nuestras virtuales

Esa acidez con un poco de tiempo en botella será mas amable.

Das bien en directo, no te preocupes por la imagen.

Tomo nota! Siempre se aprende algo.

Salud!!!

Entrada muy fresca, buen equilibrio entre fluidez y untuosidad. Paso de acidez estupenda, sabroso, frutal. Final ligeramente amargo, cómo a mí me gusta; retronasal con recuerdos frutales y herbáceos. Bastante largo. Invita a otra copa, es peligroso. En estos días de confinamiento, te puede alegrar el día (o la noche en mi caso)

Vino salino, con acidez marcada, cítrico

Con comida, un buen marisco, probablemente, se te equilibre mucho más para tu gusto ;-)

Un vino fresco, untuoso, con toques de manzana ácida, ligeras notas florales

La mayoría de albariños, incluso los jóvenes, evolucionan muy bien con 5-6 años.

Incluso he abierto alguno con 9-10 años y, aunque evolucionado y con otros descriptores, seguía con esa acidez poderosa y esas otras notas que lo hacen peculiar y muy apetecible (aunque, como digo, en registros más maduros pero que, al menos a mí, también me encantan).

Lo mismo pienso! Saludos

Era de esperar.

Lo preocupante, creo yo, sería que un albariño joven, con 6 meses desde la cosecha de sus uvas, estuviera ya en su momento óptimo de consumo...