| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Albtotxo |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Producción del grupo Vinartis: 400 millones botellas/año, 60% para exportación. Producción de Félix Solís: 370... |
7 | 26/06/20 11:56 |
| J-Carlos |
Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
https://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/10629477/06/20/Valdepenas-admite-un-fraude-en-casi-la-mitad-de... |
3 | 26/06/20 10:56 |
| Joan23 |
Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Buenas tardes y enhorabuena por tu vino. ¿No te parece que hay una cierta campaña negativa hacia los vinos de... |
- | 21/05/20 18:03 |
| Polidori |
Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Buenas tardes, he catado el vino Arzuaga crianza y si tuviera que definirlo con una palabra , esta seria... |
1 | 21/05/20 16:21 |
| José Gabaldón |
Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Pregunta ninguna, solamente decir que me parece un vinazo espectacular, creo que habla por si solo, nada más que... |
2 | 19/05/20 18:49 |
| Verema |
Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
El próximo jueves día 21 de mayo, a las 19 horas, tendremos el tercero de los directos en la cuenta ... |
1 | 18/05/20 21:52 |
| El Somelier Tf |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Las lías, son esas levaduras muertas, que ya hay hecho su función. Es decir.Ya convirtieron el azúcar residual en... |
- | 03/04/20 13:50 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Este hilo y Verema en general son para aclarar las dudas que vayan saliendo ;) |
3 | 13/02/20 10:21 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
La legislación europea/española impone unos mínimos. En el caso de el termino CRIANZA son mínimo 6 meses en madera... |
- | 13/02/20 10:20 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Pensé que este hilo era para dilucidar qué significa la crianza en un vino, no el término legal que tienen las D.O.... |
4 | 13/02/20 08:41 |
| Unnovato |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Gracias por la aclaración. |
- | 12/02/20 21:43 |
| pepecano |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Nadie limita los tipos de madera, por ponerte un ejemplo, tu elaboras hoy un vino en Rioja y haces la crianza en... |
1 | 12/02/20 18:44 |
| Unnovato |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Perdonadme, pero me estoy liando. Las DO tienen sus normas (que no son leyes), en los que se fijan las condiciones... |
- | 12/02/20 18:25 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Garnatxo te ha contestado muy bien. Tu puedes criar en la madera que quieras (siempre que no sea nociva/tóxica) pero... |
2 | 12/02/20 13:12 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
No. Tu puedes tener el vino en la madera que quieras. Otra cosa es que sea buena enológicamente hablando. Luego está... |
2 | 12/02/20 12:49 |
| Unnovato |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Una duda: ¿cuando dices que la única madera permitida es la de roble, significa que es ilegal criar vino en barricas... |
- | 12/02/20 11:54 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Ahhhh, pues en toda la legislación española, europea (comunitaria) y en el Código Internacional de las Prácticas... |
1 | 12/02/20 10:10 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Me refería al roble. |
- | 12/02/20 08:44 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
En Gran Canaria. DO Las Palmas, subzona Norte. |
- | 11/02/20 20:14 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
¿En dónde? |
- | 11/02/20 16:20 |
| Swinsword |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Coño, pues pensaba que necesitaban más meses (12 mínimo). Es lo que tiene ir con la mentalidad de las D.O.'s clásicas... |
- | 11/02/20 12:34 |
| Abreunvinito |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Gracias por tu aportacion. Saludos |
- | 10/02/20 19:22 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Faltaría mas que no pudiera discrepar. Claro que se pueden criar los vinos en madera de lo que se quiera o del... |
3 | 07/02/20 16:37 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Buenos días. Discrepo si me permite. Es Rioja se está criando sin ningún problema legal vino en acacia. A nivel... |
1 | 07/02/20 12:12 |
| Luban |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Yo trabajé hace años en una bodega argentina en exportación y sus Reservas tenían 12, 9 o incluso 6 meses de crianza... |
1 | 07/02/20 10:35 |
| Abreunvinito |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Yo creo que afortunadamente las cosas van cambiando. Antes una misma marca tenía versión roble, crianza, reserva ya... |
1 | 06/02/20 17:16 |
| Swinsword |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Pues otro que tampoco sabía que la de roble era la única admitida. Gracias por el apunte!!!! Y un abrazote! |
1 | 06/02/20 16:32 |
| Lovecft |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Grande mesi....gracias por el matiz |
1 | 06/02/20 13:44 |
| Elmesias |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Querido amigo, la única madera aceptada es la de roble. Ni castaño, ni cerezo,... Hay una excepción mundial: los... |
1 | 06/02/20 13:39 |
| J-Carlos |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Lo he respondido en otro sitio, al menos para la DOC Rioja, sí. Y diría que para casi todas o todas. |
1 | 05/02/20 11:36 |
| J-Carlos |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Pues creo que eso precisamente es lo que inducirá a equívocos, porque lo que determina que se le considere que tiene... |
1 | 05/02/20 11:29 |
| J-Carlos |
Re: Diferencia entre crianza y lías
En Rioja o Ribera del Duero, conceptos como crianza, reserva, gran reserva, etc están asociados al tiempo de reposo... |
1 | 05/02/20 11:19 |
| J-Carlos |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Y en botella, que yo sepa el tiempo en botella de la bodega se considera para la crianza. |
3 | 05/02/20 11:10 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Jajajajajajajaja |
1 | 04/02/20 13:51 |
| Unnovato |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Totalmente de acuerdo en que existe una idea general que +barrica=mejor. Sin ir más lejos, yo di a probar mi vino de... |
3 | 04/02/20 13:44 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Precisamente, por no liar al consumidor y complicarle la vida, deberían igualarse porque en el fondo es lo mismo.... |
4 | 04/02/20 12:32 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Estoy de acuerdo. Aunque los vinos que tradicionalmente se han almacenado en tinajas o en depósitos de hormigón no se... |
2 | 04/02/20 12:19 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
OK, entiendo tu postura, no obstante no estoy de acuerdo en lo de tradicionalmente. El uso de la madera para elaborar... |
4 | 04/02/20 12:08 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Para mí la expresión crianza significa madurar el vino. El tema es que tradicionalmente se ha asociado este término a... |
2 | 04/02/20 11:52 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Y las damajunas, las ánforas, los fudres, los depósitos de cemento? Perdona que sea tan pesado pero no acabo de... |
3 | 04/02/20 11:45 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Buenos días. Yo me refería a vinos tranquilos. Pero evidentemente en el método champenoise la crianza está... |
1 | 04/02/20 11:42 |
| Letroncio |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Y la crianza en botella del Método Champenoise? Creo que en realidad habría que definir la palabra crianza. ¿Es un... |
3 | 04/02/20 11:36 |
| Joan23 |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Para mi crianza siempre ha sido barrica ya que bebía vinos de zonas clásicas, ahora veo como están cambiando y cuanto... |
- | 04/02/20 10:04 |
| Otilio Haro |
Re: Diferencia entre crianza y lías
No todo es roble. Perfectamente explicado por el gran Josep. |
2 | 02/02/20 23:50 |
| Josep_Gallego |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Pues eso, ya definí crianza como cualquier proceso de envejecimiento que busque aportar algo al vino. Todo son... |
3 | 31/01/20 21:40 |
| Unnovato |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Perdón, tienes razón, el tiempo mínimo en barrica para el Rioja Crianza tinto es de 1 año. Y mira que entré en la web... |
2 | 31/01/20 12:48 |
| Mercedes22 |
Re: Diferencia entre crianza y lías
¡¡¡Por Diossss!!! ¡Si es que el tema da mucho de sí! |
1 | 31/01/20 09:56 |
| Mercedes22 |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Yo, al igual que Unnovato tampoco me he atrevido a poner ninguna nota de cata en Verema pero entiendo lo que dice. Yo... |
2 | 31/01/20 09:54 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
De ahí el que hablo de crianza del vino cuando ha madurado en barrica (acepción tradicional nos guste más o menos) y... |
2 | 31/01/20 09:36 |
| garnatxo |
Re: Diferencia entre crianza y lías
Una pequeña corrección si me permites. En Rioja para ser crianza el vino debe estar un mínimo de 1 año en barrica si... |
2 | 31/01/20 09:33 |
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.