Hazte un nombre y échate a dormir
Hazte un nombre y échate a dormir
Recuerdo una conversación con una enóloga hace unos meses. Cuando le preguntaba qué tal le iba en su proyecto me contestaba que de momento no ganaban dinero pero que lo asumía porque lo que tocaba en ese momento era "hacerse un nombre".
¿Por qué me acuerdo de esta conversación ahora? Porque he leído un artículo titulado: 10 cosas que un elaborador de vino no te contará (traducido del inglés. En el idioma original era 10 things a winemaker won't tell you)
Pero más que diez cosas, en lo que se centra el artículo en cuestión es en que la mayoría de consumidores habituales de vino no-expertos, compraría un vino más barato del que normalmente consumen y si no lo hacen es por el prestigio del que gozan ciertas marcas.
Cita un estudio realizado en profundidad por The Journal of Wine Economics en 2008 en el que los autores llegaron a la conclusión de que:
La correlación entre precio y valoración general del vino es pequeña y tiende a ser negativa, lo que viene a sugerir que el consumidor disfruta de vinos más caros en menor medida que los más baratos.
Asimismo citan un estudio llevado a cabo por el psicólogo Richard Wiseman en 2011 en el que dio a probar a ciegas varios vinos de diferentes rangos de precio a 578 personas y se encontró con que únicamente un 53% pudo identificar los vinos blancos más caros y tan sólo un 43% de ellos identificó los tintos.
Por supuesto que matizan que eso no ocurrió con el aficionado más avanzado, el que cuenta con conocimientos adquiridos en cursos de cata o similar, pero al fin y al cabo lo que las bodegas quieren es llegar al público general y por lo que se ve, no es necesario hacer un gran vino sino convencer al consumidor que su vino lo es y ponerle un precio en concordancia que suele ser alto.
De ahí que un forero hace poco haya comentado con cierta ironía que aunque la calidad de Dom Perignon no parece que vaya en ascenso, lo siguen teniendo todo vendido añada tras añada...
Podéis leer la noticia entera en inglés aquí
Re: Hazte un nombre y échate a dormir ...
Ver mensaje de Mara Funes1° Un viñatero que permanece en la sombra no puede vivir de su trabajo y no es fácil hacerse un nombre sin el apoyo de la crítica. La fama no es lo peor que le puede pasar a un viticultor : Mark Angeli o Ismael Gonzalo no miran telarañas.
2° Conozco a muchos catadores profesionales que no fueron capaces de identificar, a ciegas, vinos de diferente rango de precios : Château de Reignac 2001 ( Bordeaux Supérieur ) que costía unos 15 euros ha sido valorado como el famoso Petrus 2001, vendido a precio de oro ( alrededor de 1000 € ). Eso me da que pensar.
3° Bajo el impulso del grupo LVMH, " Dom Pérignon " ha aumentado la producción hasta alcanzar las seis millones de botellas, botellas que llegan a los cuatro rincones del mundo. Con todo, la calidad sigue siendo alta. " Dom Pérignon " es un icono del lujo, gracias a la leyenda del famoso abad y sobre todo gracias a las estrellas del cine hollywoodiano. Pero Moët et Chandon no se duerme en sus laureles : la marca invierte en publicidad y la combinación Claudia Schiffer-Karl Lagerfeld ha dado resultados excelentes. Todo eso entra en el precio.
Un cordial saludo desde Francia / Alain
Re: Hazte un nombre y échate a dormir ...
Ver mensaje de DisfrazInteresante lo que comentas Alain, simplemente dos puntualizaciones por mi parte. Ismael se apellida Gozalo, no Gonzalo (sin la n, jeje)) y estando de acuerdo en que la calidad de DP sigue siendo alta, hay que tener en cuenta que la “broma” está ya por los 120 euros aquí en España y la calidad del vino desde luego que no los vale. Eso sí, el grupo LVMH es una auténtica mina de oro para vender lujo.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Hazte un nombre y échate a dormir ...
Ver mensaje de EuSaenzPor un azar cayó hace meses en mis manos un magnum de Moët & Chandon y ahí está, esperando en la despensa. Me da una pereza abrirlo que no te puedes imaginar. Supongo que esperaré a tener invitados en casa con poca idea a los que le suene el nombre y así tirarme el pego, cuesta 85 euros la broma.
Amor y sulfitos
Re: Hazte un nombre y échate a dormir ...
Ver mensaje de Xavi TPues se ha convertido en eso, en el vino que dilapidan los rusos en las fiestas de Marbella e Ibiza, ya ves, lo cobrarán a 500 pavos la botella en la discoteca de moda y…negocio para todos. Hasta han sacado una versión para tomarla con hielo. Y ahí lo tienes, más de 60 millones de botellas vendidas. Este Bernard Arnault es un monstruo.
Tu mágnum es ideal para eso, con él impresionarás a la mayoría de los mortales que dirán que han bebido “Champán francés”.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Hazte un nombre y échate a dormir
Incluso hay mucha gente que si es más caro y de marca conocida, suponen que es mejor, especialmente en el mundo que no conoces bien. Luego te enteras que se fabrica en el mismo sitio y por los mismos trabajadores (por ejemplo en tema de ropa).
En el vino hubo un tiempo que tomar un Rioja era lo único bien visto aunque fuera un cosechero de uva tempranillo subida desde la Mancha.
Saludos
Re: Hazte un nombre y échate a dormir
El mundo del vino, como parte del entramado industrial, no está exento de las mismas normas comerciales y mercadotécnicas del resto de productos y servicios. La marca, el nombre lo marca todo, y el ejemplo más claro del poder que tiene un nombre de marca lo tenemos en apple. Con sus iphone y las cagadas que hicieron primero con un iphone que sacaron sin alarma y otro con los mapas del revés, otra marca, con semejantes cagadas, se hubiera hundido, pero apple no, apple sigue vendiendo sus productos igual o más que antes, productos que siendo de buena calidad, para mi no valen lo que cuestan.
Hace tiempo que es norma habitual que marcas conocidas, saquen productos de bajo coste, con diferente nombre de marca, para un segmento de población que no puede permitirse el lujo de comprar su primera marca. Ejemplo claro fue en su momento phillips y sus lectores de DVD de marca BlueSky...
El mundo del vino tiene ahí una gallina de los huevos de oro, el vino sigue siendo un gran desconocido para el gran público, si incluso expertos contrastados a veces no son capaces de diferenciar un gran vino de otro que no lo es tanto, imaginad alquien que no tiene formación.
Una "marca" conocida (Vega Sicilia, Dom Perignon, Möet Chandon, Juvé & Camps, etc...), un precio desorbitado y ya tienes el negocio montado.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Hazte un nombre y échate a dormir ...
Ver mensaje de AbreunvinitoMe disculpo estropear el nombre de Ismael Gozalo : mira que la famosa cantante Bianca Castafiore nunca consigue pronunciar correctamente el nombre del capitán Haddock. Dom Pérignon " Oenotèque " 1996 ronda los 400 euros en Francia : Bernard Arnault no olvide a los súper ricos, a los multimillonarios. ¡ Basta ya la pobreza : pensemos en los demás !
Un cordial saludo desde Francia / Alain