Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, sutil y compleja, que pide aire para ganar en expresión. Notas florales, frutas blancas de hueso, bollería y anisados. Con ese aire va surgiendo ese inequívoco fondo mineral de los vinos de Le Mesnil además de atisbos de mieles, granos de café y especias, todo muy fino y conjuntado, con una gran elegancia.
En boca es un vino largo y directo, vertebrado por una marcada acidez que sin duda le hará vivir mucho tiempo. Paso con una gran elegancia, con peso y sutilidad, dejando en el final un marcado recuerdo de frutas amargas con una fina mineralidad. Buena persistencia e integración carbónica.
Nos encontramos ante un impecable blanc de blancs de Le Mesnil, un vino que sin duda muestra una gran elegancia y equilibrio, que está todavía joven y da la sensación de que irá mejorando. Hasta ahí todo bien…si costase 50 euros. Pero no, es un Clos de Mesnil y cuesta más de 500. Y en ese nivel no está, al menos ahora mismo.

Color amarillo dorado intenso.
Intensidad aromática muy alta. Aromas de mieles dulces, caramelos, crema pastelera y ligeros tostados. Es una nariz muy compleja. Entrada en boca de buena acidez, equilibrado, muy fino, pero echo en falta algo de cremosidad y untuosidad. Nariz excelente. A pesar de ser el más caro de la cata con diferencia, no fue el mejor ni mucho menos.