Catado en copa gran Borgoña de Riedel
Visual: Color amarillo dorado precioso, burbuja "microscópica".
Olfativa: Altísima intensidad, abrumadora complejidad, te ofrece una gama aromática impresionante, mantequillas, hojaldres, tostados finos, también te aporta frescura, pastas secas de chocolate, manzana al horno, tarta de manzana, florales, .... por enumerar algunas, todo perfectamente armonizado.
Gustativa: Elegante, con una excelente acidez aún, fresco, amplio, te eleva, muy vinoso, tremendo, cítrico, aún hecho un chaval, larguísimo y complejo final, esa bollería fina...Brutal

Con la calificación de Grand Cru como todos sus hermanos de bodega, al igual que ellos ha realizado su crianza en barrica usada.

De color amarillo del oro viejo, tiene una nariz muy intensa con tostados elegantes y mantequilla. Muy amplio y expresivo aromáticamente alterna la opulencia de los frutos secos y las notas de panadería con la sutileza de la fruta escarchada.

En boca es muy voluminoso con una gran acidez. Largo, masticable y placenteramente permanente. Un grand cru que satisface todas las expectativas puestas en él por provenir de esta añada emblemática con una previsible gran capacidad de envejecimiento.

Uno de los vinos catados en el evento: Los cinco vinos de David Rabasa que tuvo lugar en Gastrónoma 2013 ©Puck

Probado despues de un Grande Cuvee te da un paso mas que . Aumenta la potencia , aumenta el postgusto, aumentan las sensaciones. Marcadisima personalidad, se atisban sus ganas de expresarse , de fundirse con quien lo degusta. Presenta sus credenciales y te enamora seduciendote. Con energia, con sedosidad, con finura , con elegancia y con potencia.
presenta sus credenciales y se te hace inolvidable

Color oro viejo. Burbuja que ya se percibe fina en vista. Extremadamente complejo: mucha fruta, mucha frescura, flores violaceas, mantequilla, un monton de brioche, canela, y un trasfondo tostado. En boca tiene un paso elegante, burbuja muy bien integrada como no podia ser de otra forma. Increible acidez que demuestra que otros 10 anyos en botella y seguira evolucionando. Acompanyado de caviar, foie y quesos cremosos.

Comparado con otros grandes espumosos probados recientemente, me quedo con el paso por boca del Pierre Peters 2002, pero la nariz de este Krug es de lo mejorcito de la Champanya por el precio. Comparado con el Celler Batlle 1998, este ultimo tiene menos acidez, y una nariz mucho mas tostada, con menos fruta pero igualmente compleja.

Me quedo con las ganas de probar el 1996... :(

Amarillo oro viejo. Limpio y brillante. Burbuja fina, lenta
Nariz de enorme intensidad. Flores blancas, bolleria recien hecha, mantequilla, citricos y un enorme aroma a pan tostado que envuelve a los anteriores y los potencia en un aroma sublime. Es persistente, larga, duradera y con una gran personalidad
paso por boca con mucha portencia , pero con una acidez maravillosa y un cuerpo goloso. Combina la intensidad con la frescura y la elegancia. Deja un recuerdo imborrable y maravilloso. El carbonico esta perfectamente integrado.
Postgusto largo, largo , largo
Un vino que seduce , y que por encima de todo, trasmite sensaciones. eso es lo que lo hace inolvidable