Rojo rubí, ribete rojizo, capa media.
Buena intensidad en nariz donde se muestra limpio y franco desde un principio, dando registros de lo que es, un pedazo de tinto de la Côte de Beaune. Notas de fruta roja bien madura, un marcado fondo especiado y terroso, ligeros toques ahumados y una cierta traza mineral y balsámica. Todavía primario, pero ya muy asentado.
En boca es un vino delicioso, redondo, equilibrado, fácil de beber pero sin perder carácter. Sustentado por su buena acidez, de paso redondo y vivaz, deja en el final sensaciones frutales, ahumadas y minerales, con un tanino fino y perfectamente integrado en un conjunto realmente amable. Buena persistencia.
Creo que es el primer tinto que pruebo de Roulot, uno de los mejores productores de la Borgoña blanca y lo cierto es que me ha encantado, ya que junta toda la expresión de los tintos de la zona con la finura y definición del productor, resultando en un vino encantador. Unos 38 euros, buen precio en su nivel.