Amarillo dorado, limpio y brillante, lagrima lenta , circular
Nariz potentisima y muy compleja. Empieza con las frutas blnacas , siguen con las flores , mas tarde mantequilla, bolleria , levaduras, mineral, pizarra y un fondo de petroleo. Luego reaparecen las frutas y se establcen , pero no se pierde ni la mantequilla ni la mineralidad. Complejo, muy complejo, sólo olerlo ya es toda una experiencia.
Paso por boca con cuerpo graso, sabor profundo y , por encima de todo, elegante, elegante hasta el limite final. Entra en la boca y , como si no hiciera nada, se abre lateralmente e inunda las papilas con suavidad , pero con firmeza. Es mantequilla, es fruta, es suelo , es todo junto y es todo eso separado. Limpia, arrastra y se fija. Se entrega y te llena .
Gracias a ese pedazo de somelier que es David Rabasa por volver a enseñarme lo que puede ser un vino
No se puntua........Si se puede , hay que probarlo