bastante en sintonía con la cata que me precede:

Diría que de tacto graso, mcon una gran acidez, profunda. Una buena dosis de mineralidad con ciertos toques ahumados y aromas a frutos secos y cítricos. Ciertamente hay una ligera salinidad en la copa que lo hacen perfecto para maridar con unos ahumados como trucha o incluso salmón. Excelente combinación.

Muy buen vino.

Amarillo palido con algun reflejo verdoso , limpio y brillante.
Nariz muy intensa, profunda y compleja. Por encima de todo , destaca su mineralidad. Es profundamente salino con flores blancas y frutas jóvenes en su fondo. Mas tarde aparecen hidrocarburos que se mezclan con los aromas anteriores. Crece en intensidad cuando poco a poco, se va abriendo y aumentando su fuerza, para mantenerse firme .
Paso por boca con cuerpo bajo, pero con un sabor pleno, potente y firme. Su intensidad y firmeza crece poco a poco, lentamente, pero alcanza un cenit encomiable y sin hacer mucho ruido , estalla en la boca con un intenso sabor mineral y frutal.
Postgusto largo