Este dominio ofrece unos champagnes millesimées de referencia. El Gastronome 2008 tiene una gran intensidad en una cosecha excepcional. Parker le dió 92. Color amarillo claro y limpio.
En nariz, después de dejarlo airearse y eliminar todo su gas, aromas intensos, florales y cítricos suaves. En boca es gourmet, con una gran frescura y mucha persistencia. Un buen champagne para el aperitivo, que aguanta bien una comida. Muy buena relación calidad precio.