Color con tonos evolucionados,ladrillo, teja, ribete sin cambio de color, capa media, gama de ocres, amarronados.

Paleta aromática muy compleja que se superpone y va evolucionando con el tiempo: inicalmente como cabía esperar tiene aromas de reducción muy marcados: establo, olores animales, faisandaje, hojarasca, notas fúngicas y terrosas se superponen con otras de tipo férrico. Con algo de tiempo, se va limpiando y es el turno del café verde, fracción salina,helecho, fruta roja muy reducida y compotada, madera vieja y especias orientales.

En la boca es sutil, con un núcleo acídulo frutal que evoluciona a notas cítricas escarchadas, estando superior no se le ve atisbo de mejora, pero proporciona un paso delicioso, delicado, sabio,reflexivo, transcente.Equilibrio, sobriedad...