INTRODUCCIÓN: Hoy vamos con este clasicote, un Imperial reserva del cual leemos que "proviene de viñedos seleccionados de distintas parcelas repartidas en las localidades de Villalba, Briones y Torremontalbo, a una altitud entre los 450 y 600 metros.Fincas Arigote, La Mina, Caparrito, San Quílez e Pico de Águila. Las cepas son de baja producción, podadas en vaso y mayoritariamente orientadas al sur. Superficie: 42 hectares, incluyendo todas as parcelas. Edad: Más de 40 años. Suelo: Arcillo-calcáreo, pobre en materia orgánica." Abrimos la botella y esperamos una horita antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho largo, compacto y tintado 2 mms desde su base.

VIDEOCATA: https://youtu.be/ptf5Vi3z4r0  ( V.95 - O:90 - G:90 )

La RCP me parece buena. Cuesta casi 30 euros pero es un gran vino y con mucha capacidad de evolución. Tenemos otra botella, que esperamos guardar unos añitos.

MARIDAJE: Abrimos el vino con una alubias pintas con alcachofas y tocino. Otro día acompañó un Cowboy steak al romero con ají ricoto, y nos lo terminamos con un fabuloso arrocito al horno. Destacamos este último maridaje, sabores cárnicos y especiados que armonizaron a la perfección con la intensa frutosidad de nuestro reservita riojano.... uhmmmm!!

Salud-os!!