De color rosa cebolla pálido. Cremoso.

En nariz es un pomelo y una ciruela en un primer encuentro. Tiene ese punto yodado de estar cerca de la mar. Un fondo de fresón de Huelva, un toque de yogur de fresa le sigue y se mezcla con un hinojo fino que le da ese anisadito. Es muy fresco y remata con un final a hierbabuena.
En boca es cremoso, se mastica. Es como si mordieras un pomelo.

En resumen, es un vino con unos matices en nariz complejos pero con una boca que no nos llega a cuadrar con lo que se espera, por lo menos desde mi punto de vista. Notas que algo le falta.