FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Sauvignon Blanc,
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección de uvas en viñedo, vendimia nocturna. Despalillado, estrujado. Aplicación de CO2 líquido a -30ªC para enfriar la vendimia a 10ºC en línea y evitar oxidadiones en el mosto. Maceramos 12 horas a 10ºC de temperatura y prensan con prensa neumática suavemente. Solamente el mosto limpio lo llevan a fermentar a 16ºC de temperatura adicionando selección de levaduras.
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