FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Malvasía
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Agricultura ecológica con la menor intervención. Selección de mejores uvas malvasía. Vendimia a primera hora de la mañana en cajas de 15 kg. Suave estrujado, maceración en frío durante 12 horas. Fermentación alcohólica con levaduras naturales a temperatura controlada (18ºC) durante 20 días en depósito de acero inoxidable donde permanece sobre sus lías durante seis meses. Trasiego a fudre de 5 mil litros de roble francés durante 4 meses antes de su embotellado.
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Opiniones de Cañada La Torre
OPINIONES
5
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo pálido
Nariz de buena intensidad, perfumada, recuerdos a melocotón, lichis, flores blancas y petalos de rosa.
En boca es seco, correcta acidez, de paso ligero, untuoso, amargoso y de media persistencia.
NOTA DE CATA:
7.9
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual: vino de color amarillo pálido, brillante.
Olfativa: Buena intensidad con sensaciones terpénicas, flores blancas, lichis, uva
Gustativa: Correcta acidez, fresco, floral, ligero, amargoso y de poca persistencia. Vino de aperitivo
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color blanco pálido, muy limpio. En nariz melocotón en almíbar, muy perfumado. Flor blanca y recuerdo a pétalo de rosa. Lagrima densa.
En boca es sedoso, muy buena acidez, suave, alcohol marcado pero agradable y alegre.
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
VISTA: Límpido, brillante, color amarillo claro con discretos reflejos verdosos.
NARIZ: Buena intensidad, con aromas a frutas como la pera, los lichis, piña.
BOCA: Entrada muy fresca, con acidez media, recuerdos de frutas percibidas en la nariz, se percibe el sabor amargo y deja un posgusto de frutas frescas.
MARIDAJE: Quiche de queso y tomates cherry.
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
En nariz es muy expresivo y aromático, aparece la flor blanca, lichis y un fondo de hierba cortada.
En boca tiene una entrada suave, untuosa, es amplio, glicérido, con un punto alcohólico y una acidez justa, persistencia media con ligero amargor final.