FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Verdejo
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.2
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
4,0
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ELABORACIÓN
Racimos prensados enteros sin despalillar. Mosto fermentado con levaduras autóctonas de la propia parcela de Peña Aguda en barricas bogoñonas de 228 litros. El vino permaneció sin trasegar con sus lías en barricas de roble francés y con bastoneos periódicos, hasta completar una crianza de diez meses.
MARIDAJE
Cocina mediterránea
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Opiniones de Capitel
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
4,0
-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos dorados, intensidad de color media, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: En nariz es franco, aromas golosos especiados, ahumados, mineral, flores blancas, intensidad alta, oxigenamos el vino y aparecen aromas cítricos y ligeros herbáceos.
-Fase gustativa: En boca tiene una entrada fresca aunque rápidamente se percibe la crianza y el paso en barrica, con cuerpo, untusoso, alcohol bien integrado, acidez media alta, sabores golosos especiados, seco, fruta de hueso en almíbar, flores, mineral, cítricos amargos, final ahumado y amargo, posgusto largo.
*Mejorará en botella aún más.