Corcho; Natural y de muy buena calidad.
Color; Amarillo pajizo con tonos verdosos, denso pero a la vez bastante claro.
Aromas; Recomiendo dejar una hora de aireación y servir a una temperatura no muy fría pues es cuando se aprecia mejor los toque minerales que se le imprimen a la verdejo tan vieja así como el especiado de la barrica.A temperatura fría salen más los toques de fruta.
Sabor;Largo postgusto, aterciopelado y denso, con matices al igual que en olor que varían mucho con la temperatura. A mi me ha gustado especialmente conforme perdía el frío para poder apreciar mejor su complejidad.
Un gran vino, dará que hablar.Me gusta tanto o más que el Palacio de Bornos FB Vendimia Seleccioanada. Y esta nota para un blanco está bastante bien

Vista: amarillo pajiz, brillante. Lagrima densa y lenta, muy lenta

Nariz: Inicialmente notas tostadas y de vainilla que al airear dejan paso a fruta tropical, con notas florales y cada vez mas esa hierba fresca. Al abrirse los tostados casi desaparen queda una buena cremosidad y cierta vainilla muy bien conjuntada con la fruta. Madera muy bien ensamblada, basta un poco de aire para dejar escapar una gran complejidad.

Boca: ataque goloso, cremoso, graso, untuoso, con toques de fruta tropical madura. Brillante acidez que le da mucha frescura (a pesar de que la botella se ha calentado hasta los 14º, y ahi empieza a ser demadiado evidente el alcohol. En el retrogusto predominan los ahumados, tabaco. Ligeramente amargo, ahi la verdejo si que deja su huella. Largo, muy largo y complejo. Con mucho cuerpo.

Corcho de muy buena calidad.
Color dorado, brillante y límpio. Elegante untuosidad en la copa.
En boca tiene muy buena estructura,graso, untuosidad, y buena acidez.Notas de fruta, piña,lima y notas minerales. Con algo de oxigenación aparecen tostados y avainillados. Muy buena madera de crianza. Post gusto largo.
En mi opinión un verdejo diferente que vale la pena probar. Segur la bodega evolucionará excelentemente en botella.

Color dorado pálido, muy bello. Reflejos transparentes. Buena intensidad, de entrada llegan aromas de especias blancas y vainilla. Un fondo mineral muy interesante. Notas florales, también afrutadas: piña, pera, cítricos. Recuerdos de monte bajo mediterráneo, "licor" (o infusión) de hierbas. Notas provenientes de la fermentación (recuerdos de "toña"). Aromas de madera muy francos. Recuerdos de ahumado.
En boca, acidez algo recortada, untuoso, agradable, vino cálido, las notas afrutadas más apagadas con respecto a las secundarias de la crianza: vainilla, madera... Goloso y muy franco. REcorrido amplio, armonioso, fondo levemente tánico y amargoso. Te llena la boca. En un segundo trago llegan de nuevo las notas cítricas. Un cuerpo encomiable. Postgusto laaaaargo....

Dorado con reflejos verdes. Gran intensidad aromática, pero dudosa tipicidad. Notas primarias cítricas de pomelo, de naranja agria o incluso de lychi antes que de limón. Untuoso, glicérico, el trago invoca de nuevo variedades más cálidas (aunque se sitúen más al norte), como viognier o chenin, haciendo pensar en un cupaje más que en un monovarietal de verdejo. Esta sensación cálida se completa con la vainilla o el amargor de la madera, amargor que crece con la oxigenación, y con un dulzor un poco desequilibrado, y también contribuye el alto grado de alcohol y una acidez escasa para iniciar la evolución. Todo ello hace dudar, aunque deba creerse en la palabra de los elaboradores, de la utilización exclusiva de levaduras autóctonas. Fruto de la excesiva madera, o de su tostado, o de la sobremaduración de la uva, un vino que podía se excelente se queda en muy agradable e inmediatamente seductor, que está bien, pero sin más. En mi puntuación no incluyo el precio, pero parece alto respecto a la valoración global efectuada.

En vista presenta un color amarillo con menisco pan de oro. Limpio y brillante. Lágrima densa.
En nariz aromas a fruta amarilla -orejones,lichis-, tabaco rubio, tostados, notas minerales (canto rodado) y florales.
En boca se muestra untuoso, glicérico, elegante, largo y con muy buena acidez.
Falta ensamblar la madera, pero no molesta para nada. Me ha encantado.
Un excelente blanco.

Amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y limpio, con lagrima lenta y untuosa, en nariz es muy intenso, domina la madera( avainillado) sobre un fondo de fruta y flores blancas. Apuntes minerales. En boca es carnoso, con buen paso, en el posgusto hay notas a vainilla y minerales, es equilibrado, con buena acidez y larga, larga persistencia.
Servido a unos 12 grados y abierto una hora antes de consumirlo

A destacar… una materia prima de altísima calidad con un esmerado y minucioso cuidado en su elaboración han logrado un blanco con carácter y personalidad, con profundidad y con larga vida en botella. Un proyecto muy prometedor.

Visual buen reflejo de la variedad amarillo verdoso donde los reflejos dorados inundan la copa, brillante y muy límpio.

Nariz se presenta con carácter y mucha personalidad, con elegancia y finura, el abanico aromática demuestra una arraigada tipicidad con notas dominadas por los vegetales y cítricos –herbáceos como el hinojo-, ligerísimas notas de heno –aroma intermedio entre herbáceo “césped recién cortado” y notas vegetales secos como el té. Los cítricos como el limón nos produce una sensación de frescor y limpieza –citroneoly ácido cítrico-, pequeños atisbos de manzana verde. El fondo donde se posan estas notas está compuesto por fruta madura, exótica como la piña proporcionado por la fermentación en barrica muy bien suavisadas por los aromas florales –flores blancas-.

Boca se muestra con cuerpo, estructura, rico donde la sensación de acidez aportada por los aromas cítricos en nariz equilibra un paso sedoso e untuoso, el final fiel a la variedad se muestra ligeramente amargo con postgusto complejo y muy elegante..

Amarillo dorado intenso, brillante y limpio con ligeros reflejos verdosos.
Aromas de media intensidad, muy limpios y elegantes. Inicialmente florales, tornan en toques de manzana verde, piña en almíbar, notas herbáceas y un ligero recuerdo mineral. Con el tiempo en copa aumentan los registros cítricos con presencia de lima o limón verde. Al subir la temperatura se nota un poco el grado alcohólico. Madera bien tratada, no oculta las notas varietales.
En boca es un vino muy graso, glicérico y amplio, con buena estructura. Tiene una buena acidez que compensa ese carácter graso y que le da frescura. Final largo ligeramente amargoso donde si muestra algo la presencia de madera. Deja recuerdos lácteos en posgusto. Le daría al menos 6 meses de descanso en botella para que termine de afinarse.

No soy un defensor de la combinación Verdejo-madera, pero este vino está bastante logrado. Mantiene las notas varietales y ofrece una buena estructura en boca sin perder frescura. No obstante, hay que tener cuidado con el precio (creo que unos 18 euros), ya que por esa zona tenemos la mejor RCP de España en blancos. Hay muy buenos rivales.