Picota granatoso, brillante y cubierto. Nariz de buena intensidad, al principio algo reducida pero con la aireación aparecen notas de brea, tinta china, violetas, fruta roja licorosa, algún toque herbáceo y un atractivo fondo especiado con clavo y vainilla. En boca tiene buen ataque, es bastante amplio, con notable frutosidad (fruta roja), cremoso en el paso, con buena acidez y bastante largo.

Este cultivo ecológico no siempre sale bien. La finca sanguijuela de las sierras de málaga , seguro que elabora bien los vinos, pero es este caso creo que falta bastante. Esta es la 2ª botella, en diferente momento y de diferente origen, que catamos, y debo decir que sigo sin notar nada, más bien carencias.
Una visual indefinida con rojo teja marronáceo y ribete rosado de vino joven, no de un 2005. En nariz se notan mucho los benzoles aromáticos y el alcohol, que no ganan con el paso del tiempo. Alguna fresa y grosella lejanas, pero incapaces e insuficientes. En boca no es lineal, es alcohólico y seco, demasiado acuoso perdurando el retronasal ácido, que no mejora con el paso de la comida (caben destacar solo las moras y algo de mineralidad, pero para nada excelentes). Siento que este vino ha perdido con el paso del tiempo en botella y quiza en 2008 fue el momento de su cata, como dicen las notas de los expertos. Ahora no lo recomiendo.
Decir que hace poco cate el 2004 y tampoco lo puntue bien. Debemos ser exigentes con los vinos y no puntuar por encima de 8 todo los que nos bebemos. Es una opinión personal.

Picota de capa alta con ribete violáceo.
En nariz aparece fruta roja en licor, brea, violetas, chocolate blanco y mentolados.
En boca tiene buen ataque, con mucha fruta roja, buena acidez, cremoso con un recuerdo a vainilla y clavo por vía retronasal y buen recorrido.

Vino con personalidad, equilibrado y bien hecho.

Vino de color picota violáceo. Tiene una nariz intensa y expresiva, con volumen, con un toque vegetal, algo de tinta china, un punto licoroso, algo de chocolate y un fondo de violetas. En boca esta sabroso, con buen ataque, ligeramente amargoso, con paso ligero pero trama consistente, buena acidez y buen recorrido. Algo de vainilla en el retronasal. Muy interesante.